Za mnoge, najstrašniji dio konzerviranja je sva potrebna posebna oprema. Srećom, možete improvizirati sve što vam je potrebno da sigurno obradite hrpu konzervi ili džemova s predmetima koje vjerojatno već imate u svojoj kuhinji. Ako pratite fotografije korak po korak vidjet ćete kako napraviti alate za kasnije konzerviranje.
Trebat će vam:- Veliki lonac
- Aluminijska folija
- Kuhinjske kliješta
- Gumene trake
- Plastična čaša odolijeva hladnoći i toplini
- Nož, škare ili skalpel
Prilikom obrade staklenki s hranom u loncu kipuće vode, neka vrsta mreže mora se koristiti za podizanje staklenki s dna posude. To se radi iz dva razloga. Jedna od njih je izbjegavanje da staklo bude u izravnom dodiru s dnom posude (toplina nekih kuhinja može ponekad biti previše za pažljivije kaljeno staklo). Drugi je da rešetka omogućuje kipućoj vodi da dobro cirkulira oko staklenki, pomažući u prodiranju topline. Ako imate okruglu žičanu policu, savršeno je.
Ako nemate okruglu rešetku koja odgovara vašem loncu, možete je izraditi s aluminijskom folijom. Izrežite sedam traka aluminijske folije širine 2 centimetra. Provucite trake kako biste oblikovali sedam pojedinačnih metalnih žica. Uzmite ih tri i formirajte krug s njima, pritisnite krajeve da ih držite zajedno.
Pređite preostale četiri trake papira ui iz kruga u cik-cak uzorku. Stisnite krajeve kako biste ih osigurali vanjskim krugom.
Sada ćemo se usredotočiti na siguran način da podignemo vruće staklenke u kipuću vodu i iz nje. Postoje posebne pincete za to prilikom kuhanja konzerviranih ili steriliziranih staklenki, ali možete jednostavno prilagoditi kuhinjske klešta za taj posao.
Omotajte niz gumenih traka oko krajeva kvačica. Možete vidjeti kako ti poboljšani hvataljke daju puno bolje prianjanje . Samo budite oprezni kada ih koristite za uklanjanje staklenki iz kipuće vode, budući da još uvijek možete podići toplu vodu u unutarnjim kanalima kliješta.
Još jedan koristan alat tijekom pakiranja je lijevak širokih usta . Međutim, to možete učiniti samo s plastičnom čašicom otpornom na hladnoću i toplinu, te nožem ili skalpelom. Pažljivo umetnite list u staklo na pola puta. Polako odrežite plastiku dok ne skinete dno. Ovaj lijevi lijevak čuva sve na svom mjestu.
Ostavite Komentar