Mahunarke su jedna od hranjivih skupina hrane, osiguravajući značajnu količinu željeza, minerala i vitamina te postaju izvrstan izvor ugljikohidrata za naše tijelo. No, unatoč svim tim prednostima, leća, slanutak, grah, među ostalim mahunarkama, imaju i nuspojavu koja je često neugodna i neugodna: trbušne otekline i plin, zbog čega neki ljudi ograničavaju potrošnju koliko je god moguće. Ako želite znati kako spriječiti stvaranje pulsa, nastavite čitati, jer u .com objašnjavamo sve trikove kako bismo ga dobili.
Znamo da su mahunarke teške i odgovorne za upalu želuca i plin, sve to zbog oligosaharida koji nisu prisutni u tim namirnicama i koje se, umjesto da se probavljaju kao i obično, i dalje nakupljaju u debelog crijeva, gdje ih fermentira bakterija prisutna na ovom području. Sve to ne samo da povećava prisutnost plinova, nego i naglašava njihov neugodan miris, što može postati još neugodnije stanje.
Postoje mahunarke koje uzrokuju manje upale u trbuhu i manje plina, kao u slučaju leće, i druge koje proizvode mnogo više neugodnosti kao što su grah, slanutak ili grah. Izmjenjujući ih u našoj prehrani i konzumirajući ih umjereno, posebno je važno onima koji imaju problema s želucem i crijevom, sporom i teškom probavom i viškom plina.
Kako spriječiti stvaranje pulsa? Ključ je u nekim kuharskim trikovima koji, iako se neće potpuno okončati ovom svojstvom ove hrane, mogu uvelike smanjiti crijevnu nelagodu koju uzrokuju.
Izvrsna alternativa je da se kuhanju mahunarki dodaju neki začini i aromatično bilje koje olakšavaju probavu, a istovremeno daju izvrstan okus. Neke izvrsne opcije su:
- Kumin, koji izvrsno kombinira s grahom i lećom.
- Komorač, koji donosi vrlo svjež dodir s bilo kojom varivom.
- Timijan, vrlo popularan u kuhinji pomaže olakšati probavu mahunarki.
- Ružmarin, savršen ako obično pripremate jela s mesom.
Osim što služi za pripremu okusa, priprema će pomoći da probava postane lakša, smanjujući prisutnost plinova.
Još jedan trik koji su bake koristile kako bi se izbjeglo da povrće proizvodi plinove jest dodavanje u pripremu žlice natrijevog bikarbonata, za koju se zna da olakšava probavu i da se izbjegne da su te namirnice tako teške za naš želudac, osim što pomaže ubrzati kuhanje., Bikarbonat se mora ugraditi u vodu prije lijevanja mahunarki, što će pomoći na isti način kao i začini i ljekovito bilje kako bi njihova probava bila bolja.
Jeste li znali da rezanje kuhanja mahunarki može smanjiti oligosaharide? Jedna od najpopularnijih opcija za sprječavanje stvaranja plinova je smanjiti kuhanje pripravka kada dosegne točku ključanja. To možete učiniti uklanjanjem lonca s vatre na 10 minuta ili dodavanjem hladne vode u pripravak tako da se proces kuhanja prekine.
To je možda trik koji se najviše koristi u kuhinji kako bi se legume učinile manje teškim.
Najkonzervativnija tvrdnja da je pravi trik da se izbjegnu mahunarke su plinovi, učinkovito rezanje kuhanja, ali u mnogo radikalnijem obliku. Preporuča se kuhati ovu hranu 5 minuta, a zatim je ukloniti s vrućine, ostaviti stajati sat vremena, a zatim ih potpuno procijediti i početi s pripremom, ovaj put onako kako želimo.
Idealna alternativa za one koji žele smanjiti negativne učinke unosa mahunarki.
Konačno, ako ste istinski obožavatelj mahunarki, ali ne možete podnijeti plin ili abdominalnu upalu koju uzrokujete, uvijek možete izabrati ukusnu mahunu od mahunarki, pripremu koja značajno smanjuje plinove proizvedene tim namirnicama. Ako se usudite probati na taj način, ne možete propustiti naš ukusni recept za pire od slanutka koji ćete zasigurno voljeti.
Uz sve ove prijedloge o kuhanju, vrlo je važno uzeti u obzir neke osnovne mjere u vrijeme obroka koje će vam pomoći da izbjegnete plin . Stoga vas pozivamo da pročitate naše članke:
- Kako izbjeći crijevne plinove
- Što jesti ako imam plinove
- Početna sredstva za plinove
Ovaj članak je samo informativan, nemamo sposobnost propisivanja bilo kakvog liječenja ili bilo kakve dijagnoze. Pozivamo vas da posjetite liječnika u slučaju bilo kakvog stanja ili nelagode.
Ostavite Komentar