U kuhinji jugoistočne Azije upotreba sezamovog ulja je vrlo česta i danas se ovo biljno ulje već proširilo na gastronomiju mnogih drugih mjesta na planeti. I to je da sjemenke sezama ili sezama omogućuju proizvodnju ulja karakterističnog okusa i idealno za začinjavanje i začinjavanje brojnih jela, koja također ima brojna korisna svojstva za tijelo. Stoga želimo detaljno objasniti kako se dobiva sezamovo ulje.

Vi svibanj također biti zainteresirani: Koja su svojstva sezamovog ulja?

Proizvodnja sezamovog ulja zahtijeva da se sjeme ove žitarice dobro osuši, što se naziva sjeme sezama, tako da možemo ubrzati proces pečenjem u pećnici.

2

Da biste to učinili, sjeme sezama stavite na pladanj za pečenje i stavite ga na srednju visinu dok je pećnica zagrijana na 180ºC. Ostavite ih oko 10 minuta, otvorite pećnicu, promiješajte ih žlicom i vratite ih još nekoliko minuta kako bi ih na sve strane nazdravili.

3

Jednom kad se sezam ili sezam dobro prže, treba pustiti sjeme da se ohladi na tanjuru, a zatim ih staviti u lonac s čašom suncokretovog ulja i staviti ga na vatru oko dvije minute.

4

Sljedeći korak u izradi sezamovog ulja bit će prolazak prethodne smjese kroz miješalicu, tako da sjemenke oslobode sve svoje sokove. Također, trebate pustiti da se odmori oko dva sata.

5

Konačno, morate naprezati sezamovo ulje kako biste odvojili ostatke sjemena; to možete učiniti s vrlo finim cjedilom ili filtriranjem kroz sterilnu gazu smještenu u usta boce ili boce.

Ovaj članak je samo informativan, nemamo sposobnost propisivanja bilo kakvog liječenja ili bilo kakve dijagnoze. Pozivamo vas da posjetite liječnika u slučaju bilo kakvog stanja ili nelagode.