Umjerena konzumacija masti je temeljna za održavanje zdravlja. Iako je istina da naše tijelo zahtijeva masnoću za pravilno funkcioniranje, višak unosa može dovesti do patologija važnih patologija kao što su pretilost, bolesti srca, masna jetra ili kolesterol i povišeni trigliceridi, kao i povećava rizik od patnje razne kronične bolesti kao što je dijabetes. Brinuti se o količini lipida koje unosimo u prehranu vrlo je važno, zbog toga je neophodno identificirati namirnice koje imaju puno masnoće da bi ublažile njihovu konzumaciju. U .com objašnjavamo što su.

Vi svibanj također biti zainteresirani: Hrana bogata zasićenim mastima

Vrste masti

Unos masti je neophodan za ispravno funkcioniranje našeg tijela pružajući energiju, štiteći naše organe, regulirajući hormone, potičući apsorpciju vitamina i njihov transport kroz krv i čineći važan dio staničnih membrana.

Međutim, da bi se dobile sve ove prednosti, važno je konzumirati pravu vrstu masti, a da ne prelazi one koje nisu korisne za tijelo. Vrste lipida su:

• Nezasićene masti : prisutne su u namirnicama biljnog podrijetla, u orašastim plodovima, žitaricama i plavoj ribi. Neke vrste nezasićenih lipida su neophodne za zdravlje našeg tijela, kao što je slučaj s omega-3 ili omega-6. Uglavnom se nalazi u biljnim uljima kao što su maslina, lan ili suncokret, u hrani kao što je losos, tuna, sardine, bademi ili avokado. To povećava razinu HDL-a ili dobrog kolesterola .
• Zasićene masti : nalaze se u namirnicama životinjskog podrijetla, kao što su meso, mliječni proizvodi i derivati, te u nekim biljnim uljima kao što je kokos. Osim toga, ta se masnoća nalazi u drugim vrstama namirnica kao što su kolači ili grickalice jer se biljna ulja koriste za njezinu pripremu. Njegova prekomjerna potrošnja uzrokuje povećanje lošeg kolesterola ili LDL-a i triglicerida, kao i raznih zdravstvenih problema.
• Trans masti : to su nezasićene masti koje prolaze kroz proces transformacije i pretvaraju se u zasićene masti. Prisutni su u hrani kao što su kolači, grickalice, slatkiši, kolačići ili pripremljena jela. Ova vrsta lipida smatra se najštetnijom za naše tijelo, jer ne samo da povećava razinu lošeg kolesterola, nego i smanjuje dobro.

Zašto je važno jesti masnoću u umjerenim količinama?

Nezasićene masti su potrebne za zdravlje našeg tijela, dok su zasićene masti također korisne za davanje energije pod uvjetom da se konzumiraju u umjerenim količinama. Ali kada nosimo dita bogatu zasićenim i / ili trans lipidima, rizikujemo da se ta masnoća, kada se ne može adekvatno eliminirati u našem organizmu, učvrsti u njenoj unutrašnjosti i uzrokuje različite zdravstvene probleme kao što su:

• gojaznost
• Kolesterol i visoki trigliceridi
• Masna jetra
• Arterijske opstrukcije
• Visok rizik od bolesti srca

Sve to utječe na naše zdravlje na odlučujući način, povećavajući naš rizik od kroničnih bolesti i opasnih stanja, zbog čega je konzumiranje uravnotežene prehrane, ublažavanje unosa masti i obavljanje tjelesne aktivnosti bitno kako bi se osigurala naša dobrobit.

Kobasice među hranom s više masnoća

Ako želite jesti dijetu s malo masnoće, kobasice su jedna od prvih skupina hrane koju trebate ublažiti. Bogata masnoća, sol i konzervansi nisu prikladni za osobe koje pate od visokog kolesterola, visokih triglicerida, hipertenzije ili mokraćne kiseline, niti se trebaju konzumirati u višku ako želite jesti zdravu prehranu.

Među masnim proizvodima ovog tipa nalazimo:

• Chorizos
• Slanina i slanina
• Salame, salchichón, fuet itd.,
• Pate svih vrsta

Maslac i njegov visok unos kolesterola

Maslac je jedan od sastojaka s najvećom količinom zasićenih lipida i kolesterola koje možemo pronaći, izdvajajući se s priznanjima među namirnicama koje imaju puno masnoće jer se sastoji od 80% ovog spoja. Njegov unos bi trebao biti učinjen s ekstremnom umjerenošću izbjegavajući što je moguće veću potrošnju.

Mliječni proizvodi i njihovi derivati ​​bogati zasićenim mastima

Već smo istaknuli maslac, ali to nije jedini derivat mlijeka koje ima visok sadržaj masti. U stvari, punomasno mlijeko sadrži veliku količinu masti koje treba izbjegavati, osobito ako imate određena zdravstvena stanja kao što su pretilost ili visoki kolesterol, ali je također važno ublažiti potrošnju:

• Suhi sirevi, vrlo bogati lipidima. Preporučuje se da se odlučite za svježe i niskokalorične verzije.
• Kremasti jogurt
• Krema i vrhnje svih vrsta.

Kolači, kolači, kolači, kolači

Sve namirnice koje se mogu grupirati unutar industrijske ili domaće pekarnice, kao što su kolačići, kolači, razni deserti i kolači sadrže visok udio masti dobivene iz sastojaka kao što su ulja, maslac, jaja, vrhnje, čokolada i drugi proizvodi koji se koriste u njihovim razrada. Morate poduzeti posebnu brigu o njihovoj potrošnji, jer oni doprinose trans masti u naše tijelo koje mogu sniziti razinu dobrog kolesterola i povećati loše.

Slani lagani obroci

Prženi krumpir, pšenične korice, prženi kukuruz ili sir i prženi i soljeni orašasti plodovi trebali bi se konzumirati na minimum zbog visokog sadržaja transmašina . Umjesto toga, preporuča se da se odlučite za zdravije zalogaje, kao što su pečeni oraščići pečeni bez soli ili dodani šećer ili obrani jogurti.

Majoneza, visoki izvor masti

Ako ste ljubitelj majoneze i svaki put je možete dodati svojim jelima, trebate znati da je to jedna od namirnica koje imaju više masnoće, jer je napravljena od žumanjka i ulja, ogromne kalorijske pumpe koja se mora progutati. samo povremeno i uz mnogo umjerenosti.

Neželjena hrana, pakirana i pržena

Opterećeni trans masti, okusima, konzervansima i razrađeni mnogo puta s nezdravim tehnikama kuhanja, junk food je kraljica među hranom visoke masnoće pa se preporuča konzumirati je kao nešto povremeno.

Pakirani obroci nisu ostavljeni na ovom popisu, u tim slučajevima najbolje se odlučiti za domaća jela i izbjegavati one preparate koji su maksimalno spremni za jelo zbog visokog sadržaja lipida i konzervansa. Osim toga, treba izbjegavati višak prženih i pohabanih pripravaka, visoko kaloričnih i napunjenih zasićenim lipidima.

Nezasićene masti korisne za zdravlje

Ali nisu sve masti loše za naše tijelo, nezasićene masti su korisne i trebaju biti prisutne u našoj prehrani i svakodnevno uzimane. Među hranom koja ih sadrži, nalazimo:

• Maslinovo ulje
• Ulja od kukuruza, suncokreta ili kanole
• Bademi i orašasti plodovi bez prženja i bez soli ili dodanog šećera
• Plava riba poput lososa, inćuna, tune ili sardina
• Avokado

Ovaj članak je samo informativan, nemamo sposobnost propisivanja bilo kakvog liječenja ili bilo kakve dijagnoze. Pozivamo vas da posjetite liječnika u slučaju bilo kakvog stanja ili nelagode.