Šparoge su jedno od povrća koje najviše prati naša jela. Sastoji se od 90% vode i vrlo malo kalorija, pa je dobar izbor jesti zdravu i uravnoteženu prehranu ili izgubiti nekoliko kilograma. Među njegovim prednostima je antioksidativni učinak, učinkovit protiv slobodnih radikala koji se nakupljaju u tijelu. Uzgoj šparoga zahtijeva poznavanje nekih osnovnih aspekata kako bi se taj proces uspješno proveo i dobili očekivane rezultate. Prvo što trebate znati je da šparoge trebaju vrijeme i prostor za rast, pa ako razmišljate o sadnji kod kuće, morate imati za to omogućen prostor. Ako ne znate uzgajati šparoge i želite znati više o tom procesu, objasnit ćemo ga korak po korak.

Vi svibanj također biti zainteresirani: Kako rastu rajčice

Pravo mjesto

Šparoge ne mogu rasti ni na jednom terenu. Ovisno o tome gdje živimo, vremenski uvjeti će biti različiti i možda neće biti prikladni za uzgoj ovog povrća. Najprikladnija mjesta su ona koja imaju hladne zime, u kojima zemlja dovodi do smrzavanja, ili vrlo suha ljeta. Međutim, ova biljka je prilično otporna i prilagođava se različitim klimatskim uvjetima .

Vrste šparoga

Moramo biti jasni o različitim vrstama šparoga koje možemo rasti:

• Divlje šparoge . Oni su divlja sorta koju karakterizira zelenilo.
• Uzgajaju se šparoge . Oni su ono što možemo kultivirati. Imaju tijelo deblje i kraće od divljih. U ovoj skupini možemo razlikovati bijelu i zelenu . Prvo se uzgajaju u podzemlju i ne dobivaju izravnu sunčevu svjetlost. Dok se sekunde uzgajaju na otvorenom i nisu prekrivene, dobivaju zelenu boju kada primaju sunčevu svjetlost.

Sjeme ili korijenje?

Moramo početi tako što ćemo odlučiti hoćemo li posaditi sjeme ili korijenje. Ova odluka će utjecati na količinu vremena koju šparoge uzimaju za klijanje i nicanje i razvoj.

• Sjemenke. Sjeme šparoga treba 3 godine uzgoja prije nego što se požanje. Tijekom prve sezone, sjemenke proklijaju, a onda im je potrebno 2 godine da razviju svoje korijene u pijesku. Ako izaberemo ovu opciju, moramo početi sjetvu u siječnju.
• Korijena. Kada smo odlučili izravno posaditi korijenje, preskočili smo godinu dana procesa, počevši od ukorijenjene faze. U slučaju da odaberete tu opciju, krošnje šparoga treba posaditi nakon mraza kako bi se izbjeglo oštećenje biljke.

Još jedan aspekt koji treba razmotriti je da li želimo provesti veliku proizvodnju šparoga ili samo namjeravamo zasaditi nekoliko četvornih metara u našem vrtu. Prvom će trebati mnogo teži posao, jer će zemlja biti opsežnija.

Mjesto za sadnju šparoga

Ovo povrće zahtijeva duboka, svježa i dobro isušena tla . Neodgovarajuća drenaža može dovesti do smrti korijena. Ne smijemo koristiti kamene zemlje jer bi mogle oštetiti glave mladih tračnica kad rastu. Morate dobro izabrati mjesto gdje uzgajate šparoge, jer mogu rasti nekoliko godina, a presađivanje može značiti smrt biljke.

• Ostavite 40 cm razmaka između svakog čepa.
• U slučaju sjetve u jednom redu preporučljivo je ostaviti 60 cm širine.
• Ako želimo uzgajati šparoge u dvostrukom redu, trebamo ostaviti širine oko 90 cm.
• Imajte na umu da šparoge mogu doseći visinu od 1, 5 m i mogu zasjeniti druge biljke.
• Oprati oko 5 cm komposta prije transplantacije, jer šparoge zahtijevaju fosfor.
• Kopajte 10 cm dubine i 25 cm širine u tlu.
• Pokrivamo krune ili sjemenke s tlom pokušavajući ih ne zakoračiti.

Pravilan pH tla treba biti između 6, 5 i 7, 8.

Njega šparoga

Navodnjavanje

Nakon što uzgajamo šparoge, moramo znati kako ih zalijevati tijekom cijelog procesa. Ovo povrće treba obilno zalijevanje, ali je vrlo važno izbjegavati stagnaciju vode ili će biljka umrijeti.

• Zalili smo odmah nakon sadnje šparoga.
• Uvjerite se da je tlo uvijek vlažno, bez izazivanja lokvi.
• Najbolje je to učiniti kroz sustav za kapanje, jer osigurava stalnu vlažnost. Ako nemamo kapanje, možemo koristiti gravitacijsko navodnjavanje.

obrezivanje

Da bismo osigurali pravilan rast šparoga, često moramo ukloniti korove. Taj se postupak mora obaviti ručno i s izuzetnom pažnjom kako se biljka ne bi oštetila. Preporučuje se uklanjanje korova kada je mali.

Zbirka šparoga

Kao što smo već objasnili, šparoge uzimaju 4 sezone kako bi proizvele odgovarajuće turione za potrošnju ili prodaju. Nakon tog razdoblja moguće je pokrenuti prikupljanje i produžiti ga do 10 godina.

Berba šparoga počinje u proljeće i može se produžiti do ljeta. U slučaju bijelih šparoga, berba se obavlja ručno pomoću specijaliziranih oštrih rezača. S druge strane, zelene šparoge mogu se napraviti mehanički, nešto što je potrebno i vrlo obimne kulture.

Pratite štetočine i bolesti

Kada uzgajamo šparoge, moramo kontrolirati štetočine koje mogu ugroziti rast naše biljke.

• Buba od šparoga . Naseljavaju biljke koje okružuju šparoge i napadaju lišće i stabljike.
• Letjeti šparoge . To je specifičan štetnik šparoga čije ličinke stvaraju tunele koji dopiru do krune i proširuju je. Visoki suvi i biljka slabi.
• Letite posijano . On daje isti učinak kao i prethodni.
• Crv žice . On jede korijene, krunu i pupoljke.
• Bijeli crv Može uništiti biljku jedući njezine korijene, rizome, pupoljke i turion.
• Miriápodos . Stvaraju male rupe u izdancima, a ako je kuga vrlo opsežna može proizvesti strijke.
• Šparoga uši . To je sivo-zelena lisna uši koja nastanjuje stabla i grane.
• Hrđa šparoga . To je gljiva koja brzo reproducira crvenkasta mjesta. To može uzrokovati slabost s vanjske strane biljke uzrokujući da se osuši.
• Rizhoctonia . Još jedna vrsta gljiva koja može okončati vaš usjev šparoga. Ako se čini da je to obično nakon nekoliko godina kultiviranja, napadaju rizome i stabljiku koja je pod zemljom.

Kupite sjeme ili korijenje šparoga

Sjeme šparoga i korijeni mogu se kupiti u specijaliziranim prodavaonicama. Odlazak u jedan od ovih centara dobar je izbor za bolje obavještavanje o uvjetima koji su vam potrebni pri uzgoju šparoga, ovisno o terenu i njegovim karakteristikama. Sjemenke su obično dostupne tijekom cijele godine, a korijeni se prodaju u proljeće.

• Biljke od šparoga mogu biti muške ili ženske. Ženke proizvode sjemenke i nemaju toliko stabala kao mužjaci.
• Odaberite sortu koja je otporna na hrđu, kao što su "Mary Washington" ili "Jersey".
• U slučaju kupnje korijena, odlučite se za one koje imaju sivkasto smeđu boju, veliku i mekanu. Moramo ih kupiti samo dan prije njihova kultiviranja.