Kada kod kuće napravite kolač od spužve, jedan od problema koji se najčešće pojavljuje je da ostaje sirov, posebno iznutra. Ako ti se to ikada dogodilo, sigurno si se zapitao zašto mi je ostala sirova spužva? I to je da postoji nekoliko pogrešaka koje su komentirane i koje mogu objasniti zašto nije ispravno pečena. Općenito, sve su greške povezane s pećnicom i temperaturom, iako može biti i zbog prethodnih pogrešaka. Međutim, kada kolač ostane sirov, nemojte očajavati jer postoji rješenje. Od, objasnit ćemo što učiniti kada je kolač ostavljen sirov i koji su glavni razlozi zašto se to događa tako da ih možete ispraviti unaprijed.

Vi svibanj također biti zainteresirani za: Kako napraviti biskvit

Zašto imam sirovu spužvu unutra?

Kada spužva ostane sirov iznutra, nekoliko uzroka objašnjava zašto nije izgledala dobro. Konkretno, postoje dva. Oba su povezana s pećnicom, jer su oni odgovorni obično temperatura koja je odabrana i položaj u kojem se kalup nalazi unutar pećnice.

• Temperatura: to je glavni razlog zašto sirovi spužvasti kolač ostaje unutra, budući da pravilna temperatura nije dobro odabrana i uobičajeno je postaviti višu. A to je da su stupnjevi do kojih se peče kolač neophodni. Uvijek je važno postaviti temperaturu navedenu u receptu tako da se ne sme previše previše smeđi izvana i spriječiti da bude sirova iznutra. Općenito, preporučena temperatura je oko 170 stupnjeva, iako ovo vrijeme može varirati ovisno o pećnici, budući da nije jednako velika kao mala ili proizvodi toplinu iznad i ispod.
• Položaj unutar pećnice: zajedno s temperaturom, to je još jedan čimbenik koji utječe na spužvu u sebi. Izbor najboljeg mjesta ovisit će o tome da li peć odaje toplinu ispod i iznad. I to nije isto mjesto gdje je vrlo visoko, niže. Najbolje je da kalup uvijek postavite s tijesto za tijesto u međuprostor peći. Vrh koji treba slijediti uglavnom kada peć proizvodi toplinu odozgo, jer je to ono što bi ga većina spalila izvana i ostavila ga sirovom iznutra.
• Plijesan: ali, osim ovih glavnih uzroka, postoji još jedan razlog koji također utječe na to da kolačić ostaje sirov. To je kalup. Loš izbor, učinit će da se kolač ne peče dobro pa je preporučljivo uvijek odabrati onu koja je prikladna za vrstu kolača koji se priprema. I to nije isti kolač od kolača kao za kolač od šljive ili soletilla, među ostalim primjerima.

Što učiniti kad se kolač spužve ostane sirov zbog temperature peći

Kada unutarnji kolač ostaje sirov i, povrh toga, površina postaje tvrda i čini se da počinje da gori, to je obično zbog problema temperature pećnice . Postoji rješenje i, osim toga, vrlo je jednostavno. Samo, morate slijediti ove korake:

1. Aluminijska folija: postavljanje aluminijske folije na tijesto pomaže da se pečenje održi dulje, tako da ne izgori izvana jer ovaj papir djeluje kao zaštitni sloj dok je gotov.
2. Smanjite temperaturu pećnice: čak i ako ste stavili onu naznačenu u receptu, to možda neće biti najpogodnije ovisno o pećnici koju imamo. Najbolje je spustiti ga između pet i deset stupnjeva.
3. Gledajte tortu: također, dok nastavite peći kolač, morate gledati svako malo vremena koje se radi i da ne gori. Ako bi se previše počelo smeđkati, ne bi bilo izbora nego izvaditi iz pećnice i potražiti drugu alternativu.

Gdje staviti kolač u pećnicu tako da ne ostane sirov

Kada unutarnji kolač ostane sirov, temperatura nije jedina odgovorna, kao što smo ranije komentirali. Stoga je bitno da kolač dobro stavite u pećnicu tako da ne bude skuta, jer će dobro postavljena toplina biti proporcionalna. Za to morate:

• Spustite kalup s kolačem na dno pećnice tako da nastavi peći.
• Također ga pokrijte aluminijskom folijom kako bi zaštitili već zlatni dio tako da ne izgori kao što smo naveli u prethodnom odjeljku.
• Smanjite temperaturu pećnice, osobito u gornjoj zoni, ako imate tu mogućnost. Trebat će više vremena da se ispeče, ali to će biti učinjeno iznutra.

Kako oporaviti masu kolača od spužve koji ostaje sirov

Ako ne možete provesti bilo koji od dva prethodna savjeta završiti pečenje kolača jer je spalio puno na izvana, postoji još jedna alternativa ne ponestane kolača. Radi se o oporavku. I kako? Ključno je ukloniti svu spaljenu površinu ili da je pretjerano zlatna i ostaviti dio manje spaljen, a iznad svega, sirovi unutra.

Ovo tijesto je ono što morate ponovno staviti u drugi kalup da biste ga ponovno ispekli, ali uvijek birajte nisku temperaturu i gledajte kolač svakih 5 minuta kako se ne bi ponovno spalila, što ne znači otvaranje vrata pećnice svaki dan. vrijeme, jer onda kolač ne može ustati.

Ako je dobro učinjeno, imat ćete manji kolač nego što ste ga u početku htjeli pripremiti, ali ga možete pojesti, iako uzimate znatno manje porcije. Osim toga, prednost je u tome što se neće primijetiti nikakva promjena u okusu.

Uz ove savjete o tome što učiniti kad ostatak biskvita ostaje sirov, nadamo se da smo vam dali dobra rješenja i odgovorili na vaše pitanje o tome zašto sirovi kolačić ostaje unutra i možete izbjeći te pogreške u sljedećim kolačićima. To su jednostavni trikovi s kojima možete spriječiti da se ponovi i popraviti izvanredne situacije u kojima morate pripremiti tortu za svoje goste. Također preporučujemo da isprobate različite recepte i za to vas pozivamo da se posavjetujete s receptom za kekse.