Vanjska kuhinja, iako je tipično ljetna, nije isključena u drugim godišnjim dobima, kao što su proljeće ili jesen, pa čak i blagi zimski dan, uvijek zaštićen, u dvorištu, šupi ili na terasi, te u izletima i pic-nic, s obitelji i prijateljima. To je prijateljski i zabavan način kuhanja. Vrlo na okus muškaraca, koji mogu pomoći. Uz dobro raspoloženje i srdačnost, to može biti najugodnije zabave. Vanjski obrok, uz roštilj, roštilj, svježa salata, ima svoje atrakcije na temelju neformalnosti nekih gostiju koji su ujedno i kuhari.

Vi svibanj također biti zainteresirani: Kako kuhati mozak Koraci slijediti: 1

Ostavljajući po strani zidane objekte, ograničit ćemo se na popularni željezni roštilj, roštilj postavljen na stalak u obliku kontejnera i kupljen u specijaliziranim prodavaonicama hardvera. Oni se nazivaju roštilj, a dugi štipaljke se također koriste za obradu i vrtnju hrane.

2

Koristiti drveni ugljen ili drva za ogrijev, koja se moraju dobro osušiti i osvijetliti stavljanjem dnevnika u obliku loptice ili posebne pilule vatre. Vatra se pali, pazeći da plamenovi nisu previsoki, a drveni ugljen ili drva za ogrjev dopuštaju da izgaraju sve dok se ne pretvore u ugljen koji je prošao, na čijoj površini nastaje bjelkasti sloj. Sve te žeravice moraju zauzimati ukupnu površinu roštilja, jer će na taj način kuhanje biti redovito.

3

Poželjni su roštilji s kliznom i podesivom rešetkom, jer se na taj način može regulirati udaljenost hrane u skladu s postupkom kuhanja.Ako je hrana podijeljena na vrlo male komadiće, mora se koristiti vrsta mreže ili mreže. metalik, inače bi pali na vatru.Treba uzeti u obzir da ako tijekom kuhanja hrana treba više masti, mora se dodati pomoću četke ili ulja.

4

Hranu nikada ne treba usoliti prije ili za vrijeme kuhanja, već nakon što se skine s vatre. Ovako pripremljene delicije vrlo su ukusne, a meso prethodno namočeno u adobu ulja, vina ili octa, papra i aromatičnog bilja stječe ukus, a isto vrijedi i za ribe koje moraju biti dobro impregnirane uljem. da je preporučljivo raspršiti neke žeravice od komorača ili ružmarina preko ugljena, jer na taj način uzimaju "provansalski" okus.

5

Ptice, kokoši, golubovi, itd., Od vrha do dna i prethodno drobljeni na dasci za rezanje, savršeno se peku na roštilju. Oni će biti pokriveni marinadom na bazi estragona, češnjaka, papra, ulja, octa i soli. Usvojite sat u marinadi, nakon toga, jednom isušite i uz grill dobro podmažite pečenje.