Kamenice su jedna od najtraženijih plodova mora, a njihov okus, miris i tekstura čine ih jedinstvenim. Ali jednako važno kao i držanje kamenica u savršenom stanju prije jela je znati kako ih ispravno očistiti, jer oni mogu pokvariti ovo sjajno jelo. Čišćenje kamenica je delikatan proces i morate to učiniti mirno, s pravim alatima i prije svega s tehnikom koju ćemo objasniti u nastavku.

Trebat će vam:

• Ostras
• kuhinjska krpa
• Nož za otvaranje morskih plodova
• Kuhinjski nož

Vi svibanj također biti zainteresirani za: Kako otvoriti kamenice Koraci za praćenje: 1

Da biste počeli s čišćenjem kamenica, morate ukloniti dlačice koje pokrivaju cijelu ljusku stavljajući kamenice pod slavinu hladne vode, kako bi sačuvali sve okuse, i istegnuli dlačice da ih uklonite.

2

Uzmite kamenicu s kuhinjskim ručnikom, morate uzeti kamenicu kroz okrugli dio nje, ostavljajući zrak više kutnog područja.

3

Umetnite poseban nož kako biste otvorili plodove mora, samo ga umetnite pola centimetra.

4

Prođite kroz poseban nož kroz otvor kamenice, morat ćete dobro uhvatiti kamenicu jer mora biti prisiljena jer mora slomiti adhezije koje drže kamenicu zatvorenom.

5

Učiniti neke utjecati i vidjet ćete kako je kamenica je daje način, ako to košta, utjecati na drugu točku da ide otvaranje kamenica malo po malo.

6

Nakon što je kamenica otvorena, možete je očistiti i poslužiti je udobno, pazite da je ne okrenete jer bi svi sokovi kamenice pali.

7

S normalnim kuhinjskim nožem odrežite adheziju između mesa kamenice i oklopa, prolazeći nož ispod kamenice.

8

Gotovo je već ostriga čista i spremna za posluživanje, samo stavite kamenicu na ledenu bazu kako bi bila hladna.

savjeti

• Da biste očistili kamenice ne koristite normalan nož, oni su suviše tanki i mogu se slomiti pomoću posebnog noža za otvaranje školjki.
• Oštrište očistite hladnom vodom i ne okrećite kamenice jednom kad ih otvorite jer biste izgubili sok.