Za ljude koji preferiraju bijelo vino, ali nemaju dovoljno znanja o njihovoj klasifikaciji, izbor može biti težak zadatak i rezultat možda nije najučinkovitiji. Bijelo vino može se predstaviti u nekoliko nijansi od najsuše do najslađe, a dobiva se od grožđa u boji po nazivu, ali mogu biti i varijacije u koje je uključeno crveno grožđe. U objasniti što su vrste bijelog vina i kako ih kombinirati.

Vi svibanj također biti zainteresirani za: Kako napraviti domaći ocat s bijelim vinom

Chardonay

To je sorta grožđa podrijetlom iz Burgundije, Francuska, ali se trenutno uzgaja u drugim zemljama kao što su Sjedinjene Države, Australija i Novi Zeland. To je možda najpoznatija sorta koja služi ne samo za razradu vina, već je i dio baze za stvaranje vrhunskog šampanjca. Ova vrsta grožđa lako se uzgaja i ako volite voćna vina, ovo je dobar izbor. Kombinirajte ga s ribom i pikantnim bijelim mesom, salatama koje sadrže kremaste preljeve, intenzivne sireve okusa i tjesteninu s plodovima mora. Poslužite na temperaturi od 8 ili 10 ºC.

Treba napomenuti da se okus mijenja ovisno o terenu na kojem je zasađen i kako se skladišti. U hladnijim podnebljima grožđe razvija okus više kiseline i u vrućim klimatskim uvjetima okus može postati više agruma. S druge strane, u vrlo toplim područjima vaše bilješke će biti više tropske.

Sauvignion blanc

Smatra se najkvalitetnijom sortom grožđa nakon Chardonnaya i, iako dolazi iz regije Bordeaux u Francuskoj, kaže se da u Australiji možete pronaći najbolji Sauvignion blanc . Ima svjež dodir, s puno arome i ima tendenciju da bude suha i kisela . Savršeno sparivanje za ovo vino su plodovi mora, perad, kozji sir, začinjena hrana i grickalice. Poslužuje se između 8 i 10 ºC.

rizling

Nastaje u hladnim klimama, iako se uzgaja iu toplim klimama. Njegov okus je mekan, aromatičan, s niskim udjelom alkohola i može biti polu suh ili sladak . Možete ga pratiti s desertima na bazi voća, salata, predjela, kineske hrane, bijelog mesa i ribe. Da biste iskoristili njegov okus, poslužite ga na temperaturi od 10 ºC.

Pinot blanc

To je elegantno vino i zreliji, to bolje. Može se zbuniti s Chardonnayem i uzgaja se u Francuskoj, Njemačkoj, Italiji i Mađarskoj, obično je to suho i puno tijelo, iako u njemačkim krajevima može biti malo slađe. Možete je kombinirati s jelima na bazi jaja, kao što su quiches ili omlet, s mekim i svježim sirevima, također je dobro vino za posluživanje predjela.

Chenin blanc

Koristi se kao baza za izradu pjenušavih vina i šampanjca, raznovrsnost ovog grožđa omogućuje dobivanje suhih, polusuhih i slatkih vina, također treba puno sunca da sazrije, ako ne može postati vrlo kiselo. To je vino koje se mlado pije i idealno je sparivanje za začinjena jela, morske plodove, paellas, narančastu piletinu i tjesteninu s kremastim umacima. Poslužite između 10 i 12 ºC.