Željezo je jedan od bitnih elemenata za pravilno funkcioniranje našeg tijela. Postoje različite skupine koje su pod rizikom od nedostatka željeza, nešto što se može pretvoriti u različita stanja kao što je anemija. Među tim rizičnim skupinama su žene u reproduktivnoj dobi ili vegetarijanci. Za ovu posljednju skupinu, sljedeći članak o orašastim plodovima koji su bogatiji željezom može biti vrlo koristan, jer normalno u proizvodima životinjskog podrijetla taj mineral trošimo.

Vi svibanj također biti zainteresirani: Kako pripremiti bijelu i zelenu soju s orasima

Važnost željeza u tijelu

Željezo je bitan mineral za pravilno funkcioniranje našeg tijela. To je temeljni dio sastava crvenih krvnih stanica i mišića koji prenose kisik u sve dijelove tijela. Među različitim funkcijama koje željezo provodi u našem tijelu, najvažnije su sljedeće:

• U stvaranju enzima kao što je hemoglobin.
• Prijenos krvi kisikom.
• Reakcije metabolizma.
• Regulira rast stanica
• Oni su dio imunološkog sustava.
• U funkciji jetre.
• Djelovanje protiv slobodnih radikala.

No, da bismo razgovarali o funkcijama i značaju željeza u našem tijelu, gotovo je lakše vidjeti što se događa u njegovom odsustvu, kada imamo nedostatak ovog minerala.

Govorimo o anemiji kada netko nema dovoljno crvenih krvnih stanica u tijelu. Postoje različite vrste anemije, međutim, najčešće je uzrokovano nedostatkom željeza u krvi, mineralom neophodnim za stvaranje tih stanica. Ovo stanje je vrlo uobičajeno kod vegetarijanaca, kao i kod žena. Zbog menstruacije, žene gube mnogo krvi, što ako nije osigurano pravilnom prehranom može dovesti do simptoma anemije:

• Umor i slabost
• migrene
• Izmjene humora.
• Mala koncentracija
• Nokti se razbijaju.
• Blijeda koža
• Osjećaj vrtoglavice.

U sljedećem članku naći ćete sve što trebate znati o anemiji manjak željeza: uzrocima, simptomima i liječenju.

Orašasti plodovi s mnogo željeza

Svi liječnici i stručnjaci slažu se s istim pitanjem: najbolji način liječenja, kako zbog nedostatka željeza tako i zbog bilo kakvog nedostatka hrane, jest prevencija. Ova prevencija se mora provesti kroz uravnoteženu prehranu, koja uključuje sve skupine hrane i zadovoljava sve naše potrebe za mineralima i vitaminima.

Ako mislite da imate manjak željeza ili primijetite neke od simptoma anemije, posjet liječniku može nas natjerati da ostavimo sumnju i, ako je potrebno, započnemo liječenje kako bismo povećali količinu željeza u krvi. U nastavku ćemo govoriti o nekim namirnicama koje imaju više od ove vrste minerala, naučite što su orašasti plodovi s mnogo željeza:

• Na svakih 100 grama pistacije nalazimo 7, 2 mg željeza. Njegova količina je takva da šačica ovih oraha, koja bi iznosila 30 grama, sadrži istu količinu željeza kao i 100 grama mesa.
• Drugi orašasti plodovi bogati željezom su marelice od breskve, hrana koja daje 7 mg željeza na 100 grama.
• Osim što su vrlo dobre, orašasti plodovi su jedan od oraha koji nam daju više željeza. Razina ovog minerala je 5, 6 mg na 100 grama pinjolije, što znači da nam omjer od 30 grama, ekvivalent za šaku, daje 1, 6 mg željeza.
• Bademi su još jedan od oraha koji se biraju među najbogatijima željeza. Svakih 100 grama ovog proizvoda, naše tijelo ingestira 4 mg željeza, što je vrlo značajna količina za održavanje razine ove hranjive tvari.
• Vrlo sličan hranjivom doprinosu badema, lješnjaci daju 3, 8 mg na 100 grama. Nešto zanimljivo u vezi ove matice jest njegova svestranost u kuhinji; Možemo ga upotrijebiti za izradu krema ili butera, tako da možemo dobiti dobar nutricionistički doprinos s njima.

Ostali orašasti plodovi sadrže manje od 3 mg na 100 grama, iako to ne znači da bismo trebali odbaciti njihove prehrambene kvalitete. Ova skupina namirnica, osim što sadrži veliku količinu kalcija u našoj prehrani, također nam pruža biljne proteine, kalcij i razne minerale.

Ovdje ćemo objasniti najbolju hranu za podizanje željeza.

Ostale namirnice bogate željezom

Ali ne samo u orašastim plodovima možemo pronaći velike količine željeza, nego ćemo objasniti koje su najbogatije namirnice u ovom mineralu, tako da ih uključe u vašu prehranu i možete održavati njihove razine optimalno:

• Školjke i školjke su dva proizvoda s više željeza. S više od 24 mg na 100 grama svakog, količina željeza koju pružaju veća je od onoga što nam je potrebno na dnevnoj bazi. Međutim, činjenica da su oni posebno skupi proizvodi i koji obično nisu prisutni u uobičajenoj prehrani, otežava njihovo uvođenje u naše prehrambene navike.
• Do danas žitarice, ako su utvrđene i održavane u zrnu, sadrže velike količine željeza. Žitarice daju između 7 i 12 mg željeza na 100 grama, međutim, vlakna koja sadrže čine njihovu apsorpciju nedovoljno odgovarajućom. Za kompenzaciju i favoriziranje njihove apsorpcije preporučujemo konzumiranje istisnutog soka od naranče, čiji će vam vitamin C pomoći da ga apsorbirate.
• Ako pogledate količinu željeza u mesu, oko 2 mg / 100g će izgledati donekle nisko. Međutim, njegova apsorpcija je vrlo jednostavna pa se koristi u gotovo njegovoj
• Uz ostale mahunarke, namirnice koje su također vrlo bogate željezom su leća i soja . Između 7 i 8 mg na 100 grama su oni koji sadrže više ovog minerala.

Za više informacija, u sljedećem članku naći ćete popis namirnica bogatih željezom.