Gljive su gurmanski i ukusni sastojak koji svakom jelu pridonosi intenzivnom i karakterističnom okusu koji je za one koji cijene njegov okus jednostavno jedinstven. No, budući da nam nisu dostupne tijekom cijele godine, ali se prikupljaju samo u jesen, sušenje koje će se koristiti tijekom cijele godine jedna je od najčešćih praksi. Da biste ih kasnije mogli iskoristiti, vrlo je važno znati kako ih ispravno hidratizirati, zato u .com objašnjavamo kako hidratizirati gljive i jamčiti da su savršeni za dodavanje bilo kojem jelu.
Dehidrirane gljive jedna su od najboljih alternativa za korištenje ovog sastojka u našoj riži, varivima i jelima svih vrsta, ali kako bi se to učinilo jamčeći njegov ukus, potrebno je ponovno vratiti tekućinu, što je vrlo jednostavan i brz zadatak.,
Da biste počeli vlažiti gljive, kuhajte vodu u loncu, uvijek pokušavajući da ekvivalentnost bude 4 šalice vode za 1 gljive, a ako želite možete dodati vodu u vodu tako da gljive imaju više okusa. Nakon što se voda prokuha, ugasite vatru, prelijte gljive i pokrijte u lonac. To će omogućiti da proces bude mnogo učinkovitiji i brži, osiguravajući da su gljive mekane i ukusne.
Pustite da se hidrat provodi 1 sat, a kada protekne ovo vrijeme, morate istresti gljive koje drže vodu u kojoj su bili. Ostavite gljive u sito 10 minuta kako biste svu tekućinu dobro oslobodili i ostali savršeni.
4Kao što ćete zasigurno primijetiti da voda u kojoj su gljive hidratizirale, čuva intenzivan okus koji je jednostavno ukusan, pa je pogodno ne baciti ga i iskoristiti ga za izradu bogatog povrća, rižota od gljiva, gulaš od crvenog mesa, piletine. ili zec ili spektakularan umak od gljiva. Vidjet ćete kako ćete s ovom vrlo hranjivom bazom dobiti nevjerojatan završni okus.
Zapamtite da kada se gljive hidriraju, povećat će se volumen, pa je važno izračunati količinu na odgovarajući način. Jednostavno, bez mnogo truda, moći ćete hidratizirati gljive kako biste uživali u bilo kojem jelu impregniranom njegovim ukusnim okusom.
Ostavite Komentar