Sezam je jedna od najjednostavnijih alternativa koju možemo upotrijebiti za okus naših obroka, vrlo se koristi u orijentalnim jelima kao što je sushi, ali iu jednostavnim receptima kao što su dobra salata, biljna krema ili bogat sendvič. Međutim, kako bi se postigao karakterističan okus i poboljšao njegov unos, važno je uvijek nazdraviti sjemenu, što je vrlo jednostavna procedura koju možete izvesti za nekoliko minuta. U .com objašnjavamo kako nazdraviti sezam tako da možete uživati ​​u njegovom okusu prije nego što mislite.

Vi svibanj također biti zainteresirani za: Kako peći pistacije Koraci za praćenje: 1

Iako je moguće jesti neprženo susam, treba znati da ako to učinite na taj način, neće biti hrskavo na nepcu, niti će imati aromatičan okus tako tipičan za ovo sjeme da se dobiva samo kada je lagano porumenjen. Osim toga, neprženi susam je teže probavljiv za želudac, pa je uvijek dobro kuhati ga malo ranije.

2

Za pečenu sezam, prva stvar koju trebate je tanjur bez drške i drvena žlica za uklanjanje sjemena. U posudu ulijte sloj sezama i donesite na slabu toplinu, važno je da toplina nije previsoka ili da će sjeme na kraju goreti umjesto prženja.

3

Izvadite sjeme stalno u tavi, dopuštajući da ih toplina u potpunosti omotati. Tostiranje sezama traje između 3 i 5 minuta, a za to vrijeme vidjet ćete kako sjemenke koje obično imaju blijedu nijansu postaju blago zlatne, oslobađajući tako svoju karakterističnu aromu.

Važno je da često miješate kako biste izbjegli paljenje, a vatru zadržite nisko kako biste spriječili skokove sezama.

4

Kada se sezam nazdravi, pustite da se ohladi na metalnom pladnju ili na tanjuru. Ako imate veliku količinu sjemenki za tost, učinite to malo po malo, jer ako previše napunite posudu, neka sjemenke ostaju nekuhana.

Nakon pečenja možete ga držati u čvrsto zatvorenoj staklenoj posudi mjesecima.

5

Ali gdje možete koristiti sezam? Dodajte je salatama, juhama, biljnim kremama poput humusa ili patlidžana te tostu ili sendvičima, pružajući ukusni okus. Također ga možete inkorporirati u orijentalna jela kao što su sushi, proljetni rolni ili vijetnamski povrće. Uživajte u njegovom okusu i doprinosu vlaknima i dajte drugačiji dodir svojim receptima.