Maria kolačići su vrlo čest sastojak u pripremi kolača i svih vrsta kolača i, iako ih možemo koristiti cijelim, u više navrata moramo slomiti kolačiće . Dobar primjer je izrada baza za kolače za koje se biskvitni prah zbija maslacem i postiže se velika konzistencija. Stoga želimo objasniti dvije alternative, tako da možete naučiti kako gnječiti kolačiće.

Vi svibanj također biti zainteresirani za: Kako napraviti lagane kolačiće Koraci koje treba slijediti: 1

Drobljeni ili zgnječeni kolačići vrlo su korisni za izradu slastica, a posebno za pripremu baze različitih kolača: sira, tri čokolade, jabuke i sl. A kad se pomiješamo s maslacem, možemo dobiti tijesto koje će prilikom pečenja biti zbijeno i na njega ćemo sipati ostatak sastojaka.

2

Dakle, prilikom brušenja kolačića možemo odabrati bilo koji mali uređaj koji zadovoljava funkciju drobilice:

• Miješalica: ili s normalnom rukom ili s određenim dodatkom za sjeckanje hrane.
• Mlinac ili picatodo
• Blender: iako bi trebalo napomenuti da ima tendenciju da kolači kolačiće i rezultat neće biti tako dobar.

Kad god upotrijebite bilo koji od ovih elemenata kako biste slomili kolačiće, trebali biste dodati kolačiće malo po malo, nikada ne odjednom jer bi se stroj mogao nasukati.

Isto tako, ako ga imate, moguće je i zgnječiti kolačiće u Thermomixu ; iako svaki stroj može imati svoje specifične karakteristike koje će varirati proces, najobičnije je koristiti brzinu 4 za sjeckanje kolačića.

3

Ako nemate nijedan od prethodnih aparata pri ruci, možete i ručno zgnječiti kolačiće uz pomoć peciva ili čekića za žbuku koji je izrađen od drveta, a ne od mramora ili kamena.

Da bi vam bilo lakše, preporučujemo vam da sve kolačiće stavite u malu plastičnu vrećicu, a zatim ih udarite kuhinjskim priborom. Ako ćete koristiti valjak, osim što ga udarate, možete staviti vrećicu na ravnu površinu i proslijediti je. Isto tako, možete spremiti kolačiće koji su ostali u zamršenoj torbi, tako da se ne omekšaju.