Bakalar je vrlo hranjiva i svestrana riba s kojom možete napraviti bezbroj recepata. Jedna od njegovih prednosti je u tome što ima malo masti, pa je dobar izbor za ljude koji žele održavati zdravu prehranu. Iako je lako kuhati, mnogi ljudi ostaju bez pokušaja svojih svojstava jer ne znaju kako to napraviti. U Comu ćemo vam objasniti kako ga pripremiti kod kuće i uživati ​​u njegovom bogatom okusu. Nastavite čitati i otkrijte kako kuhati bakalar .

Vi svibanj također biti zainteresirani: Kako kuhati ribu ikra

Nutritivna svojstva bakalara

Bakalar je bijela riba, a meso je bogato vitaminima B1, B2, B6 i B9, D, E i A. Svi ti vitamini imaju ugljikohidrate, proteine ​​i masti koji doprinose stvaranju crvenih krvnih stanica i poboljšavaju funkcioniranje živčanog sustava.

Bacalao al pil pil

Ako kupite komadić bakalara i ne znate kako ga pripremiti, lakši način je pil pil. Trebate samo 3 krumpira, 1 luk, češnjak, ulje, sol, peršin, čili i vodu. Krumpir treba očistiti i peći uljem pola sata. Stavite bakalar u veliku posudu s vodom i pustite da proključa. Ogulite češnjak i pržite ga, narežite na male kriške i dodajte ih. Kada je zlatno smeđa, izvadite iz topline i rezervirajte. Stavite bakalar u tavu i dodajte kaljeno ulje malo po malo, u isto vrijeme morate izvaditi tavu, dodati čili papričicu i češnjak. Poslužite pilad od bakalara s pečenim krumpirom. Za više detalja, nemojte propustiti naš recept kako napraviti cod pil pil.

Omlet od bakalara

Još jedna vrlo jednostavna opcija za ukusnu večeru je napraviti omlet od bakalara . Za to će vam trebati pola kilograma bakalara, 2 zelene paprike, 2 mala luka, 6 jaja, maslinovo ulje, sol, peršin i češnjak. Sjeckati češnjak fino, a luk i paprike julienne. Pocha u tavi. Kada povrće poprimi zlatnu boju, dodajte bakalar i kuhajte nekoliko minuta. Pobijedite jaja, stavite ih u tavu, dodajte peršin i pustite da se jaja zgrušaju. Zatim, preklopite smjesu kao kad napravite francuski omlet, možete je napraviti i kao tradicionalni omlet.

Bakalar s rajčicom

Vrlo jednostavan recept za kuhanje bakalara je kod bakalara s rajčicom. Potrebna vam je samo ova bijela riba, brašno za prženje, maslinovo ulje, sol, luk i 1 kg zrelih rajčica. Pržite bakalar i prenesite ga na ulje. U odvojenoj posudi stavite na sos luk, a rajčice ogulite u male kvadrate, pustite da poche. Kada ste gotovi, dodajte prženi bakalar na nekoliko minuta i ostavite dok se smjesa ne zgusne.

www.novogolfcachito.com

savjeti

• Kada kupite bakalar, ako vidite da je žuta, već je stara i ako su komadići vrlo bijeli, bakalar je možda opran s natrijem.
• Za desalinizaciju bakalara, mora se uvesti u hladnu vodu najmanje 24 sata prije pripreme.