Ponekad se pitamo kako iskoristiti žumanjke koje odbacujemo kada pripremamo recept s bjelanjcima. Jaja su vrlo hranjiva hrana i jedan od rijetkih koji sadrže vitamin D prirodno, također daju antioksidanse i vitamin B. Ponekad možemo naći dva žumanjka unutar istog jaja. Žumanjci su, pak, namirnice velike nutritivne vrijednosti s kojima možemo napraviti mnogo jela, slatkih i slanih. Zato je šteta ne iskoristiti ih i tako uštedjeti novac.

U .com želimo vam pokazati recepte čiji je glavni sastojak žumanjak; pa ako želite znati kako iskoristiti žumanjke, budite u tijeku s ovim člankom.

Vi svibanj također biti zainteresirani: Kako iskoristiti jaje bijelo rublje

Domaća krema

Da bismo iskoristili žumanjke, počnimo s klasičnim desertom: ukusna domaća krema koja je izvrstan snack za mališane i za one koji to nisu.

sastojci:

• 1, 6 l mlijeka (rezervirajte mlaz)
• 1 grana vanilije
• 6 žumanjka
• 5 žlica šećera
• 4 žlice kukuruznog škroba
• Mary Cookies

Priprema: u tavi stavite kuhati mlijeko s vanilijom koju smo prethodno otvorili. Kada počnete pušiti, čuvajte kipuće na laganoj vatri 10 minuta dok se ne upije i ne istresite da biste uklonili nečistoće. Žumanjke i šećer pobijedite u zdjeli. Rastvorite kukuruzni škrob sa rezerviranim mlazom mlijeka i dodajte ga žumanjcima bez zaustavljanja kako biste ga tukli. Izmiješajte ih s mlijekom i kuhajte na srednjoj vatri, promiješajte dok ne postane gust. Nastavite miješati još malo vatre dok se ne ohlade. Podijelite ih u zdjele, pustite ih da se ohlade na sobnu temperaturu. Stavite kolačiće na vrh, pokrijte filmom i pohranite na dnu hladnjaka.

U sljedećim člancima možete vidjeti kako napraviti kremu u mikrovalnoj pećnici i kako napraviti čokoladnu kremu.

Tuna i kanapei od jaja

Druga mogućnost je mogućnost izrade ukusnih i hranjivih sendviča za doručak ili užinu, na primjer. Sigurno ćete ih voljeti i oni će vas izvući iz više od jedne žurbe.

sastojci:

• 1 limenka tune

• 2 žlice žumanjaka

• 1 šalicu parmezana pomiješanog s dvije žlice mrvica kruha

• 1 limenka slatkog kukuruza

• 8 kriški kalupa za kruh

• Rastopljeni maslac

Priprema: najprije izmiješamo tune, žumanjke i kukuruz. Natopite pojedine plijesni, stavite kriške kruha, pomiješajte ih prstima kako biste simulirali košaru koju ćemo obojiti rastopljenim maslacem. Smjesu stavimo u kalupe i dodamo smjesu parmezana i krušnih mrvica. Pecemo na 200 stupnjeva 10 minuta. Raskopčavamo i stavljamo košare na listove salate.

Trčanje bez alkohola, najveći hranjivi koktel

Flip su kokteli napravljeni s žumanjkom. Postoje mnoge vrste, ali najpoznatiji je Porto flip, čiji recept uključuje Oporto, šećer i žumance. Da bi svi kod kuće mogli uživati ​​u receptu, pokazat ćemo vam onaj koji nema alkohol.

sastojci:

• 1 žumanjka

• 60 ml. prirodnog soka od naranče

• 40 ml. prirodnog soka od grejpa

• 20 ml. prirodnog soka od limuna

• 1 žličica grenadina

• Kocke leda

Priprema: za to ćemo upotrijebiti šejker. Prvo, stavite u šejker tri ili četiri kocke leda i dodajte sok od naranče, grejpa i limuna, pazeći da budu svježe stisnute. Dodajte žličicu grenadina i žumanjak. Dobro izmiješajte i poslužite u čaši pogodnoj za koktele. Možemo ukrasiti kriškom limuna, naranče i grejpa. Super zdrava i hranjiva!

Domaće namotano jaje, iznenadite svoje goste

Ovdje predstavljamo recept za začinjeno jaje, ukras ili pratnju s fantastičnim slatkim dodirom i vrlo estetski za predjela i jela s hladnim mesom, šunkom, sirevima ili paštetama. To je izvrsna opcija koja će sigurno iznenaditi više od jednog.

sastojci:

• Žumanjci jaja (onoliko koliko jajašce koje ste napravili)

• 3 čaše vode

• 3 čaše za šećer

• led

Priprema: u širokoj tavi skuhajte istu količinu vode kao šećer, miješajući dok ne dobijete tvrdi bod. U to ćete biti sigurni jer će se stvoriti mnogi mjehurići, a kada pokupite neki sirup prstima i pokušate ih razdvojiti, stvorit će se neka vrsta konca. Pripremite zdjelu s hladnom vodom i ledom da ohladite preliveno jaje dok idete. Žumanjke prebacite kroz sito preko zdjele koja je drobljena žlicom kako biste dobili jednoličnu kremu. Izvadite žumanjak sa štrcaljkom i ispustite ga na sirup stvarajući tanku crtu. Pričekajte 10 sekundi dok se ne učvrsti. Uzmite traku s jajima i stavite je u posudu s ledenom vodom. Za nekoliko sekundi izvadite ga iz vode i pustite da ostane na upijajućem papiru da se ocijedi. Ponovite sve dok ne završite s cjelovitim žumanjkom.

Pupoljci u Santa Teresi, zaustavljaju dan

Pupoljci Santa Terese su jedan od najreprezentativnijih i tradicionalnih slastica gastronomije španjolskih regija kao što su Salamanca ili Ávila. Nije pogodan za dijabetičare, to je vrlo slatka i hranjiva desert.

sastojci:

• 6 jaja

• 5 žlica šećera

• 2 žlice vode

• Sok od limuna

• Šećer glas

Priprema: stavite tavu na vatru s vodom, šećerom i oko 6 kapi limunovog soka i promiješajte dok se ne stvori sirup. Dodamo je žumanjcima, stalno miješamo s nekim štapićima, a kad se miješa, dodamo u sirup i zagrijavamo (stalno miješamo) dok se tijesto ne odvoji od zidova. Pustimo umjereno, a kad je hladno, stvaramo neke kuglice, šaržiramo ih šećerom i uživamo!