Američki Bourbon, također nazvan američki viski, karakteriziran je kao vrsta destiliranog pića koje se ističe svojim karamelnim okusom i svojstvenom aromom . Prema američkom zakonu, mora biti proizveden od kukuruza u koncentraciji između 50 i 70 stupnjeva alkohola, dok se tradicionalni viski obično ne proizvodi s bilo kojom vrstom kukuruza. No , Burbon se ne proizvodi samo kroz fermentaciju kukuruza, već se u njegovoj pripremi koriste i drugi sastojci, kao što su pšenica, raž ili ječam . Njegovo starenje obično zahtijeva minimalno razdoblje od oko 2 godine. Međutim, ne postoje službeni zahtjevi koji se odnose na minimalno razdoblje starenja, dok oni postoje da bi ga nazvali "Straight Bourbon". Bourbon u pravilu mora sazrijevati 5 godina u novim ili prepečenim bačvama od hrastovine kako bi konačno dobio svoj osebujni okus, jedinstven u svijetu. U objasniti što je povijest Bourbon.

Vi svibanj također biti zainteresirani za: Kako napraviti mlijeko Manhattan

Ime pića

Ime pića potječe iz mjesta Sjedinjenih Američkih Država, gdje je prvi put nastao krajem osamnaestog stoljeća, tj. U okrugu Bourbon u državi Kentucky . Zatim se destilat zakonski razradio u bilo kojoj državi na teritoriju SAD-a i postao vrlo uobičajeno piće.

radiodifuzija

Država Illinois bila je među prvima koji su slijedili primjer Kentuckyja i čak je proizvela veću količinu Bourbona u određeno vrijeme od samog Kentuckyja. Država Virginia također je naglasila proizvodnju ovog destilata koji je postao jedan od prvih gospodarskih resursa. Ostala mjesta na kojima se proizvodi su: Pennsylvania, Indiana, Ohio, Tennessee, Kansas i Missouri.

Bourbon područje

Sve je počelo kada su američki pioniri krenuli prema zapadu prema planinama Allengheny kako bi slijedili američku revoluciju, a prve županije bile su utemeljene na velikim količinama zemlje. Jedno od tih područja nazvano je Bourbon, osnovano 1785., a zatim preimenovano u Francusku kraljevsku obitelj.

Stari Bourbon

Nekoliko godina kasnije županija je rascjepkana na male teritorije sve dok u devetnaestom stoljeću ljudi na tom području konačno nisu nazvali ovo područje Starom Burbonu . Ova regija uključuje rijeku Ohio i luku koja je dopuštala distribuciju robe na cijelom području, uključujući i viskiport s kojeg se dostavljaju viski i drugi proizvodi. Stari burbon je legenda koja se pojavljuje na etiketama viskija kako bi ukazala na njegovo podrijetlo.

uglađenost

Pravilo za poboljšanje Bourbona bilo je dano Jamesu C. Crowu koji je prvi koristio kiseli mošt, tako da je svaka nova fermentacija uvjetovana količinom kukuruza koji se koristi, dopuštajući stupanj kontrole nad proizvodnjom viskija.