Željezo je jedan od temeljnih minerala za pravilno funkcioniranje našeg tijela. Stoga deficit može imati ozbiljne posljedice za zdravlje. Osim toga, željezo je jedan od najistraženijih i najpoznatijih hranjivih tvari, kao i jedan od najobilnijih elemenata u tragovima kod ljudi. Njen nedostatak utječe na stvaranje crvenih krvnih stanica i dovodi do jedne od najčešćih anemija, anemije zbog nedostatka željeza. Ovdje je detaljan popis namirnica bogatih željezom, svatko zna veliki udio željeza špinata, ali postoje i druge namirnice.

Vi svibanj također biti zainteresirani: Hrana bogata vitaminom A

Hrana bogata željezom: školjke i školjke

Školjke i školjke su namirnice s više željeza, sadrže oko 24 mg. željeza na 100 gr. To je više od onoga što je potrebno svakodnevno. Međutim, oni su neobična hrana u dnevnoj prehrani i visokoj cijeni.

Hrana bogata željezom: cjelovite žitarice

Žitarice koje danas nudi tržište vrlo su bogate željezom zbog njenog obogaćivanja i održavanja u kori zrna, čiji se sadržaj kreće između 7 i 12 mg na 100 grama proizvoda. Međutim, ne smijemo zaboraviti da vlakna i njezino biljno podrijetlo značajno smanjuju apsorpciju, pa da bi se optimizirala njegova asimilacija u tijelu, preporučujem konzumiranje žitarica svježe iscijeđenim sokom od naranče ili malo limuna bogatog vitaminom C.

Hrana bogata željezom: Voće

Općenito, voće bogato željezom nije najbolji prehrambeni izvor tog minerala. Unatoč tome, predstavit ćemo popis 10 najboljih plodova bogatih željezom, koji će u kombinaciji s drugim namirnicama bogatim željezom pokriti njihove prehrambene potrebe. Neki primjeri plodova bogatih željezom su: medlari, borovnice, kupine, strastveno voće, ribizle.

Hrana bogata željezom: Meso

Govedina, piletina, riba, puretina, svinjetina i dr. Sadrže željezo u količini od približno 2 mg na 100 grama. To je lako apsorbirano željezo i, osim vegetarijanaca, svi obično uključujemo u prehranu.

Hrana bogata željezom: leća i soja

Leća i soja su dvije vrste namirnica koje su vrlo bogate željezom . To su mahunarke koje sadrže veću količinu ne-heme željeza s 8 i 7 mg. za svakih 100 gr. Iako je njegova apsorpcija manja od one željeza iz namirnica životinjskog podrijetla, njegove niske cijene i druga nutritivna svojstva sadrže dvije prikladne hrane za borbu protiv anemije.

Ovaj članak je samo informativan, nemamo sposobnost propisivanja bilo kakvog liječenja ili bilo kakve dijagnoze. Pozivamo vas da posjetite liječnika u slučaju bilo kakvog stanja ili nelagode.