Luk je dio sastojaka mnogih jela i svih vrsta jela, jer ovo povrće pruža jedinstven okus, a uz to postoje mnoge prednosti. Na taj način, u više navrata, potrebno je samljeti fini luk prije nego ga uključimo u recept koji pripremamo i zbog toga želimo objasniti različite alternative o tome kako rasturiti luk.

Vi svibanj također biti zainteresirani za: Kako sačuvati luk

Crush luk rukom

Jedan od najčešćih načina sjeckanja luka je to učiniti ručno, to jest, uz pomoć oštrog noža . Iako se može činiti kao težak zadatak, određena stvar je da, dok budete stjecali praksu, to vam više neće biti teško.

Na taj način najprije morate oguliti luk kako biste uklonili koru i, ako smatrate da je to potrebno, prvi sloj koji je obično teži. Zatim podijelite luk na pola - od vrha do dna - i onda u trake; Konačno, trebate rezati trake na male komadiće, sve dok ne dobijete maleni i gotovo slomljeni luk. Predlažemo da pogledate članak o tome kako rezati luk bez plakanja kako biste izbjegli kidanje.

Posebnu pozornost obratite na postavljanje prstiju, kako biste izbjegli rezanje ili ogrebotine s nožem. Isto tako, bit će važno da nož dobro posiječe kako ne bi bilo potrebno uložiti dodatni napor; stoga preporučujemo da pogledate naš članak o tome kako izoštriti nož.

Lomite luk s aparatima

U vrijeme lomljenja luka, moguće je posegnuti i za jednim od malih aparata naše kuhinje kako bi se olakšao rad. Na taj način, za mljevenje luka možete koristiti i:

• Mlinac ili picatodo
• gonič
• miješalica

Zapamtite da cijeli luk nikada ne stavljajte u šalicu sjeckalice ili miješalice, ali prije nego što ga izrežete - na primjer, izrežite luk na četvrtine - tako da oštrice mogu ispravno raditi.

Umutite luk s Thermomixom

Oni koji imaju Thermomix kod kuće, također ga mogu koristiti za usitnjavanje i usitnjavanje luka. Na taj način bit će nužno slijediti upute za uporabu svakog kuhinjskog robota, jer one mogu varirati ovisno o modelu i drugim specifičnim karakteristikama.

Međutim, kao opće pravilo, brzina 4 - ili 5 ako želite vrlo tanku - koristi se za gnječenje povrća; također ga morate razbiti na velike komade prije uvođenja luka u staklo, a nikada ne smijete prelaziti oznaku maksimalnog kapaciteta. Potrebno je samo nekoliko sekundi za postizanje jedinstvenog rezultata pri usitnjavanju luka u Thermomixu.