Marelice moraju biti na pravom mjestu sazrijevanja, tako da nakon obrade zadržavaju okus i miris svježeg voća, a sirup je bogat. Ako marelice nisu zrele, dobivaju zeleni i ružni ton kad se kuhaju i postaju tupi, zreli u višku, kuhanje ih deformira u pire.

Vi svibanj također biti zainteresirani za: Kako napraviti sirup Koraci slijediti: 1

Marelice su umotane u gazu i uronjene, samo minutu kipuće vode da ih skupe.

2

Marelice se odmah uranjaju u hladnu vodu, kako bi ih se otvrdnulo, isušile i otvorile u sredini kako bi izvukle kost.

3

Zatim se stavljaju u staklenke kako bi se dobilo sirup do 2 cm. s ruba posude, dovoljno ih stisnuvši, bez da ih zgnječi.

4

Kuhani sirup se dodaje voću, poklopci se dobro zatvaraju. Posude od jedne litre steriliziraju se 25 minuta, a posude od pola litre 20 minuta.

5

U svaki kontejner se uvode jedan ili dva mljevena badema, koji se protežu od zrna marelice, prethodno podijeljeni, jer osiguravaju vrlo ugodan okus.

6

Za pripremu sirupa izmjerite broj šalica vode, stavite ih u lonac za pirjanje, dodajte istu količinu šećera za šećer i dobro promiješajte na hladnom, s lopaticom, zatim postupno zagrijavajte, uvijek miješajući i kuhajte za minuta. Stavite sirup na vrh voća, dobro ga prekrijte i sterilizirajte.

savjeti

• Nakon otvaranja marelice u sirupu, čuvajte je uz sok od sirupa tako da ostane duže.