Lubenica je botanički poznata kao vrsta Citrullus lanatus, iako je izvorna vrsta dobila naziv Citrullus vulgaris . To je biljka koja pripada obitelji Cucurbitaceae, gdje nalazimo važno povrće kao što su krastavac, tikvice ili tikvice. Ovo mesnato i sočno voće godišnjeg uzgoja ističe se sadržajem više od 90% vode, a rekord najveće lubenice je voće koje je dostiglo 122 kilograma. Jeste li znali da je 95% lubenica koje se danas proizvode i konzumiraju hibridi vrste Citrullus maxima i Citrullus Moschata ? Otkrijte ovu i mnoge druge zanimljivosti u ovom članku, gdje govorimo o podrijetlu i povijesti lubenice.
Podrijetlo riječi lubenica
U Španjolskoj su lubenicu uveli Arapi i to je ono što dugujemo njezinom imenu, budući da pojam lubenica potječe od arapske riječi sandíyya, koja potječe od klasične arapske sindiyyah, koja dolazi iz Sinda, regije koja se nalazi u Pakistanu. To je mjesto iz kojeg je ovaj plod došao Arapima.
Odakle dolazi lubenica?
Postoje dvije glavne hipoteze o podrijetlu lubenice, jedna ukazuje da je porijeklom iz divljih populacija Afrike, međutim, druga hipoteza smješta podrijetlo ovog voća kao kukavičnjaka vrsta porijeklom iz doline Nila, gdje je rasla. divlje.
Međutim, možemo govoriti o trećoj hipotezi koja bi utvrdila podrijetlo i povijest lubenice kombinirajući dvije gore navedene hipoteze. Istraživač David Livingston stavio je podrijetlo lubenice u pustinju Kalahari u južnoj Africi, gdje je ovaj plod bio divlji. Otkrio je tu činjenicu na svom prvom putovanju u sjevernu Južnu Afriku.
Međutim, iako je ovo voće porijeklom iz pustinje Kalahari, prvi dokazi o njegovom uzgoju nalaze se u Egiptu i potječu iz 3.000 godina prije Krista. Uzgoj lubenice na ovom području bio je vrlo plodan zbog plodnosti koju su pružale obale rijeke. Nil, gdje je voda bila obilna i vrijeme toplo. Također postoje dokazi da su drevni Egipćani koristili lubenicu za ukrašavanje svojih grobnica.
Primitivna uporaba lubenice
Jeste li znali da lubenica nije uvijek bila voće karakteristično po ugodnom slatkom okusu? Lubenice koje su rasle divlje u pustinji Kalahari bile su manje veličine od kultiviranih i vrlo gorkog okusa, stoga njihova potrošnja nije bila nimalo ugodna za stanovnike ovih krajeva.
No, istina je da je ovaj plod od svojih početaka bio cijenjen zbog visokog sadržaja vode . Razlog zbog kojeg je lubenica toliko bogata vodom dugujemo njezinim korijenima, jer ima korijenje koje raste plitko do tla, ali su široko rasprostranjeni horizontalno. Zbog ovog svojstva u svojoj strukturi, lubenica vrlo brzo upija vodu iz kiše, pa čak i vode koju proizvodi rosa.
Iako unos iste nije bio ugodan, on je uvijek bio vrlo cijenjen plod jer je bio glavni izvor vode stanovnika i životinja ovih područja, a također je koristio svoju školjku za transport vode.
Lubenica je postala zaslađena selekcijom i ponovljenim križevima između onih kultiviranih vrsta koje su u kasnijoj žetvi pokazale bolji okus.
Širenje lubenice
Iako se lubenica počela uzgajati u Africi, kasnije se proširila u Europu, Bliski istok, Indiju, Kinu i Ameriku, postajući vrlo popularna i važna u prehrani čitavog azijskog kontinenta. Smatra se da je njegovo širenje bilo u uzlaznom smislu rijeke Nil, stizalo je do Sredozemnog mora i komercijalizirano u Italiji, Grčkoj i Španjolskoj. Istina je da se ona proširila svim afričkim sadržajima u razdoblju kolonizacije i kolonizatori su prevozili plodove i sjemenke, olakšavajući širenje lubenice u Europu, Aziju i Ameriku.
Lubenica je u Kinu uvedena u 10. stoljeću, stekavši veliku popularnost koja se još uvijek čuva u današnjim vremenima, budući da je još uvijek uobičajeno dati lubenicu kao poklon na društvenim događanjima.
Uvođenje lubenice u Španjolsku izvršili su Arapi tijekom razdoblja muslimanske dominacije na Iberijskom poluotoku, između 8. i 15. stoljeća. Unatoč antičkom podrijetlu lubenice u Španjolskoj, vrste koje danas konzumiramo, hibrid vrsta Citrullus maxima i Citrullus moschata nije uveden do 1980. godine, gdje se počeo uzgajati u Almeriji.
Lubenica je na američki kontinent došla osvajanjem Novog svijeta. Malo je podataka o lubenici sve do šesnaestog stoljeća, ali se procjenjuje da je od ovog trenutka počeo postizati veliku popularnost na općeniti način. Njegov prvi potpuni opis u knjizi specijaliziranoj za botaniku dat je 1916. godine.
Proizvodnja lubenice
Jeste li znali da se godišnje proizvede više od 63 milijuna tona lubenica? Ta se proizvodnja odvija na svim kontinentima, međutim, azijski kontinent vodi proizvodnju lubenica, što predstavlja 80% ukupne godišnje proizvodnje s približnom količinom od 52 tone lubenica.
Unutar Europske unije, Španjolska je vodeća zemlja u proizvodnji lubenica, a 20% ove proizvodnje ide na izvoz voća. Drugo mjesto zauzimaju Grčka, a treće Rumunjska, prema podacima prikupljenim u 2013. godini.
Sada, kada znamo podrijetlo lubenice, vidimo kako je kroz povijest i putanju ovaj plod uvijek bio cijenjen zbog visokog sadržaja vode, a hidratacija je bila glavna upotreba koja je davana kada nismo imali nijednu vrstu. slatkog okusa. Zbog toga se preporučuje njegov dnevni unos tijekom najtoplijih godišnjih doba u sezoni u koju pripadaju usjevi lubenice.
Preporučamo da u sljedećem članku otkrijete izvrsna svojstva lubenice za organizam.
Ostavite Komentar