Sofrito je jedna od najvažnijih osnova kuhinje koja se koristi u pripremi raznovrsnih jela kao što su variva, jela od riže, juhe ili različite vrste umaka. Priprema je da, ako volite kuhati, morat ćete vrlo često razrađivati, zato u .com objašnjavamo kako napraviti ukusni sofrito, savršen za okus svakog jela.

Vi svibanj također biti zainteresirani za: Kako napraviti umak za paella Koraci slijediti: 1

Sofrito je razrađena priprema na bazi povrća koja služi za okus različitih vrsta jela. Iako se može napraviti sa što više namirnica, postoje dvije koje nikada ne smijete propustiti ako je dobar sofrito: luk i češnjak. Još jedan bitan sastojak tako da je ukusna priprema je maslinovo ulje koje će mu dati jedinstveni okus.

2

Prilikom izrade sofrita prvo morate dodati one sastojke čije kuhanje traje dulje, a zatim ih lakše ugraditi. Imajte na umu da se uvijek mora pripremati preko srednje topline tako da sastojci ispuštaju sokove i ostaju nježni i ukusni.

3

Da biste napravili osnovni sofrito od luka, češnjaka i oguljene rajčice, počnite grijati dvije ili tri žlice maslinovog ulja u tavi na srednjoj vatri. Nakon što je vruće, dodajte pola nasjeckanih luk kocke, neka ga kuhati dok transparentan, ali ne i zlatne. Važno je s vremena na vrijeme ukloniti kako ne bi došlo do lijepljenja.

4

Zatim dodajte češanj mljevenog češnjaka malim kockama i dvije zrele rajčice, oguljene i nasjeckane u kockice. Uklonite, posolite i ostavite sve zajedno kuhati najmanje 10 minuta.

Vrlo je važno da se sofrito ne lijepi i da ne ostane suh, jer je ideja da se sokovi od sastojaka maksimalno iskoriste. Ako se tijekom pripreme počne sušiti, najbolje je dodati malo vode i retuširati sol i papar kako bi se okus očuvao. Također je važno da često uklanjate kako biste se uvjerili da se ne lijepi.

5

Sofritu možete dodati i druge sastojke kao što su paprike, poriluk, pa čak i mrkve u kockama, uvijek se prisjećajući dodati povrće prema njihovoj tvrdoći, prvo onima kojima je potrebno više vremena za kuhanje, a zatim i one mekše.

Slijedeći ove jednostavne indikacije možete uživati ​​u ukusnoj bazi kako biste pripremili sva vaša jela.