Fruktoza je jednostavan šećer koji se nalazi u voću i povrću, kao iu procesiranoj hrani i nekim zaslađivačima. Kada ga tijelo ne može obraditi, govori o netoleranciji fruktoze.

Ovo stanje zahtijeva strogi plan ishrane u kojem se eliminira bilo koji izvor ovog jednostavnog šećera, pa je važno znati kako identificirati koju hranu sadrži i kako se one mogu zamijeniti za uravnoteženu prehranu koja zadovoljava prehrambene potrebe. prikladno. U slučaju da bolujete od ovog poremećaja i tražite dijetu za ljude s netolerancijom na fruktozu, došli ste na pravo mjesto jer u ovom članku ćemo sve detaljno objasniti. Naravno, najbolje je da prije nego što ga u praksi konzultirati sa svojim liječnikom ako je doista u skladu s Vašim stanjem.

Vi svibanj također biti zainteresirani: Kako napraviti dijeta za čišćenje

Razlika između netolerancije i fruktozne malapsorpcije

Iako mnogo puta govorimo o oba uvjeta kao da su isti, stvarnost je da je netočna. Netolerancija na fruktozu je bolest genetskog podrijetla, uzrokovana nedostatkom enzima koji se naziva fruktoza-1, 6-bisfosfat aldoza. Dok malapsorpcija fruktoze mora učiniti, kao što ime sugerira, nedostatak apsorpcije u crijevne stanice.

U prvom slučaju, liječenje se sastoji u eliminaciji izvora fruktoze iz dnevne prehrane, dok je u drugom slučaju više pitanje ograničavanja unosa hrane koja ga sadrži.

Dopuštena hrana

Kada se dijagnosticira netolerancija na fruktozu, prva stvar koju treba učiniti je identificirati dopuštene namirnice i one koje ne, na temelju sadržaja fruktoze. Odatle možete stvoriti uravnotežen i zdrav meni prema zdravstvenom stanju. Među dopuštenim namirnicama su:

• Mliječni proizvodi: prirodni jogurt, mlijeko u prahu bez fruktoze, prirodna krema, stari i svježi sirevi.
• Meso, riba, školjke i jaja: sve što je prirodno i svježe, bez ikakve obrade.
• Masti: maslac, margarin, biljna ulja, maslac.
• Povrće: špinat, endivija, brokula, gljive, celer, blitva, artičoke, stari krumpir, leća, endivi, cvjetača, tikvice, kupus, šparoge, bundeve, slančina, bijeli, crveni i crni grah, novi krumpir, repa i rotkvica,
• Voće i sokovi: avokado, limun, suncokret ili sjemenke bundeve, sok od limete ili limuna.
• Žitarice: riža, kukuruz, tapioka, ječam, raž, pšenica, zob i proizvodi od njih bez fruktoze, saharoze ili sorbitola.
• Zaslađivači: svi koji ne sadrže fruktozu, sorbitol ili saharozu. Također glukoza, laktoza, aspartam, saharin, ciklamat i kukuruzni sirup.
• Deserti: kolačići ili domaći sladoled pripremljeni s glukozom. Slatkiši ili deserti bez fruktoze, saharoze ili sorbitola.

Tjedna dijeta

Ovo je primjer prehrane ljudi netolerantnih na fruktozu . Međutim, kao jedan od primjera, preporučljivo je da liječnik specijalist koji nakon postavljanja odgovarajuće dijagnoze da odgovarajuće indikacije za praćenje odgovarajućeg režima za ovo stanje.

ponedjeljak

• Doručak: čaša mlijeka i 5 domaćih kolača.
• Sredina jutra: 2 biskota, šunka, puretina i svježi sir
• Hrana: Parna cvjetača s krumpirom, omletom od gljiva i peršinom.
• Večera: krema od špinata, bakalar u San Sebastianu.

utorak

• Doručak: čaša mlijeka i 2 keksa s maslacem.
• Sredinom jutra: 40 grama kruha sa šunkom i sirom.
• Hrana: salata od tjestenine i pečenica sa svježim krastavcem
• Večera: špinat s krumpirom. Spužve grdobine na žaru s gljivama

srijeda

• Doručak: kriška tosta s 1/4 čajne žličice maslinovog ulja, kriškom sira i čašom mlijeka.
• Sredinom jutra: čaj ili infuzija.
• Hrana: krema od šparoga. Zapečeni u soli s pečenim krumpirom.
• Večera: kuhani grašak s krumpirom i omletima.

četvrtak

• Doručak: kriška tosta s maslacem i prirodnim jogurtom.
• Sredinom jutra: šaka suncokretovih sjemenki.
• Hrana: zelena salata i teletina pečena.
• Večera: Sautéed cvjetača s šunkom i piletinom s pečenim krumpirom.

petak

• Doručak: čaša mlijeka i dva peciva s domaćim džemom ili bez fruktoze.
• Sredinom jutra: domaći kolačić
• Hrana: posluživanje povrća na žaru s krastavcima i celuloznim humusom. Ćuretina na žaru s blitvom.
• Večera: carpaccio od rotkvica s krastavcem i omletom od krumpira bez luka.

U subotu i nedjelju ponavljaju se izbornici bilo kojeg od prethodnih dana.

Hranu koju treba izbjegavati

Prehrana za ljude netolerantne na fruktozu mora se u potpunosti ispuniti, jer zlouporaba proizvoda ili hrane s ovom vrstom šećera može biti vrlo štetna. Ovo su neke od namirnica koje osoba s ovim poremećajem ne smije konzumirati :

• Mliječni proizvodi: mliječni napici, voćni ili aromatizirani jogurti, kondenzirano mlijeko i sojina pića.
• Meso, riba i plodovi mora: bilo koja prerađena industrijska mesna hrana, paštete, slatka šunka, hrenovka.
• Masti: maslac od kikirikija i komercijalni preljevi za salatu.
• Povrće: mrkva, prokulica, luk, repa, mladi luk, kukuruz šećerac, rajčica, slatki krumpir, paprika, patlidžan, zeleni grah i prerađeno povrće.
• Voće i sokovi: bilo koja vrsta voća ili kompota, osim onih koje liječnik preporučuje prema stupnju netolerancije. Otkrijte u ovom drugom članku Što su plodovi s više šećera.
• Žitarice: pšenične klice, pšenični kruh, žitarice s dodanim šećerom ili medom, muesli, sojino brašno, mekinje.
• Sladila: fruktoza, sorbitol, saharoza, med, kukuruzni sirup, stolni šećer, javorov sirup, melasa, voćni šećer, levuloza.
• Poslastice: slatkiši, kolačići, industrijska peciva, slatki kolači, peciva ili komercijalni sladoled, uključujući i one koji na njihovoj naljepnici kažu da su "lagani", "dijetetski" ili prikladni za osobe s dijabetesom.

Ovaj članak je samo informativan, nemamo sposobnost propisivanja bilo kakvog liječenja ili bilo kakve dijagnoze. Pozivamo vas da posjetite liječnika u slučaju bilo kakvog stanja ili nelagode.