Napravite kupnju mesa i da je sve svježe, ukusno i na mjestu, može biti sretan događaj, sreća. Kada odemo u mesnicu sve izgleda isto: malo mesa, još malo masti, ali istina je da postoje određeni znakovi koji nam mogu pomoći da dobijemo najbolje djelo. Otkrijte u ovom članku kako odabrati svježe meso .

Vi svibanj također biti zainteresirani za: Kako sačuvati meso Koraci koje treba slijediti: 1

Goveđi. Izbjegavajte ružičasto meso i nisku masnoću, oni su komadići koji nisu potpuno omekšali i nemaju mnogo okusa. Idealno meso mora biti duboko crveno, ljepljivo, suho, sjajno i kremasto masno, nikada žuto ili sivo.

2

Janjetina bi trebala biti svijetlo crvena, trebala bi imati vlagu i poput govedine, masti bi trebale biti kremaste, tanke i čvrste. Janjetina bi trebala biti fleksibilna i nikada ne bi smjela mirisati loše, ne izgledati žućkasto ili sa sivim mrljama.

3

Za kupnju piletine i puretine znakovi su isti. Najvažnije je da su grudi čvrste, meso mora biti bijelo, bez krvi i vlage. Prilikom odabira ovih ptica provjerite da li koža izgleda glatko i fleksibilno.

4

Da biste odabrali dobrog zeca, potrebno je da je životinja vrlo pokrivena mesom, a slabina treba izgledati okruglo. Meso mora biti suho i sjajno, a tanak sloj masti treba prekriti bubrege.

5

Svinjetina mora imati fino zrno, biti mekana na dodir i blijedo ružičasta, nikada smeđa. Kao iu ostatku mesa, masnoća bi uvijek trebala izgledati kremasto i čvrsto, nikad žućkasto ili sivkasto. Izbjegavajte svinje s gustim mesom i dlakama.

6

Patku je vrlo lako odabrati: meso je tamnije i masnije nego piletina. Blijeda i kremasta koža te duge i guste dojke. Nikada nemojte kupiti patku ako nema masnoća na nogama ili su ukočeni.