Kandirane kandže od mandarina su najukusnije slatko. Tajna uspjeha kandirane kore je da se operacija izvodi vrlo sporo, tako da se ne stvrdne. Napravljen na ovaj način, ostavlja nježnu i ukusnu, te se može ponuditi kao prava slatka i služiti za sve pripreme u kojima se kandirano voće. Idealan je za ukras u sladoledu od vanilije i čokolade. Osim iskorištavanja kore tangerine.

Vi svibanj također biti zainteresirani za: Kako napraviti kandirane naranče rinds Koraci slijediti: 1

Kože mandarine natopljene su u svježoj vodi 3 dana, obnavljajući ih ujutro i noću.

2

Lave mandarine se zatim kuhaju u lagano slanoj vodi 20 minuta.

3

Koža mandarine se isprazni i pripravi se sirup s 1, 2 kg. šećera po kilogramu kore.

4

Ove kore tangerine su ugrađene (očito bez miješanja, radeći samo s jednom vrstom kore) i kuhane 10 minuta.

5

Oni se prenose na terinu i ostavljaju u maceraciji do sljedećeg dana, kada se vraćaju na vatru i kuhaju 2 ili 3 minute i ponovno maceriraju do sljedećeg dana.

6

Ova operacija će se ponavljati svaki dan sve dok kora mandarine ne apsorbira sav sirup.

7

Kada se upotrebljava gusto cakrolito cakline, kostima mandarina može se dopustiti da se maceriraju bez njihovog prijenosa na terinu, što daje dobre rezultate.

savjeti

• Da biste sačuvali kandirane tangerine, stavite ih u staklene posude čvrsto zatvorene i daleko od sunca.