Wonchoi je tipično jelo iz Gane, afričke zemlje u kojoj se gastronomija sastoji od osnovnih, ali ne nužno zdravih proizvoda, u koje dolaze gomolji, povrće, meso, riba, žitarice i voće, kao i orašasti plodovi. Kikiriki i začini kao što su kari ili korica limuna. Domaća hrana, vrlo jednostavna i gotovo nepoznata.

Trebat će vam:

• 1 kg. riže
• 1/2 kg. crnog graha
• 800.ml. vode
• 1/2 kg. kozjeg mesa ili janjetine
• 3 rajčice
• 300 ml. umaka od rajčice
• 1 luk
• 1/2 crvene paprike
• 1 čajna žličica mljevenog papra
• ulje

Vi svibanj također biti zainteresirani za: Kako pripremiti tipično jelo Mauritanije Koraci za slijediti: 1

Zrna su ostavljena oko 6 sati. Oni se peru i pripremaju u loncu s vodom i soli iznad srednje visoke topline.

2

Nakon 10 minuta doda se riža. Nakon što je riža spremna, uklanja se iz vatre i čuva odvojeno.

3

Za pripremu umaka meso narežite na male komadiće i pripremite u posudi s vodom 15 minuta ili dok se ne uguši. On je izvađen i rezerviran.

4

S druge strane, sjeckan je luk, rajčica i pola papra. Pripremite posudu s malo ulja i, kad je vruće, dodajte luk i pržite na minutu. Zatim dodajte papar i sjeckane rajčice.

5

Sve pržite, dodajte papar i unesite meso. Sve promiješajte i promiješajte kako bi bilo ukusno.

6

Prelijte umakom od rajčice, a kad se gotovo skuha dodajte čašu vode i nastavite s miješanjem. Riža se poslužuje uz grah i umak.

savjeti

• Može se dodati curry prah ili tableta isjeckane juhe