Jeste li čuli za proso i još uvijek ne znate što je točno? To je vrlo zdrava žitarica koja također može pomoći u liječenju višestrukih stanja. Tako ga je moguće upotrijebiti kao zamjenu za rižu i druge tradicionalne žitarice jer je također moguće pripremiti s bezbrojnim receptima. Stoga u ovom članku detaljno objašnjavamo koje su prednosti proso, nemojte ih prestati čitati!

Vi svibanj također biti zainteresirani: Koja su svojstva amarantha?

Prije dubljeg razumijevanja kakva su svojstva prosa, želimo naglasiti da je to žitarica s Istoka - iako je još uvijek malo poznata u zapadnim zemljama - s višestrukim koristima za zdravlje i organizam. Dakle, ovo sjeme može se konzumirati na sličan način kao i kvinoa ili riža, pa kad ga kuhate možete prokuhati i popratiti hranom koju želite.

2

Dakle, prije svega, možemo istaknuti visoku nutritivnu vrijednost proso, budući da je riječ o složenom ugljikohidratu, to jest sporoj apsorpciji koja će osigurati veliku količinu energije. Potrošnja prosa će također biti važan izvor minerala, kao što je magnezij, vrlo koristan za zdravlje mišića; fosfor, koji će koristiti našem pamćenju i borbi protiv umora; ili željeza, pa će se preporučiti osobama s anemijom ili nedostatkom željeza.

3

Vrlo je važno napomenuti da je proso žitarice bez glutena, pa je potpuno prikladno za osobe s celijakijom ili netolerancijom na gluten. Iz istog razloga, mnogo je probavljiviji od drugih žitarica i zato će biti manje opterećujući onima koji pate od teških probava i biti će više podložni asimilaciji.

4

S druge strane, vlakna i škrob koji karakteriziraju proso mogu pomoći apsorbirati glukozu u krvi i stoga je vrlo prikladna za osobe s dijabetesom . Za razliku od onoga što se događa s drugim žitaricama, glikemijski vrhovi će se izbjeći zbog činjenice da će se šećer apsorbirati sporije.

5

Kardiovaskularni sustav je još jedan koji će imati koristi od konzumacije prosa, budući da je sposoban smanjiti razinu kolesterola u krvi tako što sadrži zdrave i nezasićene masti.

Isto tako, ljudi s mokraćnom kiselinom također mogu jesti ovu žitaricu, budući da je njezin sadržaj u purinima - tvari koja uzrokuje stvaranje kristala urata - znatno nizak.

6

Kao i kod quinoe, prije konzumiranja i kuhanja prosa bit će potrebno temeljito oprati i očistiti. U vrijeme kuhanja, svaki dio žitarica zahtijeva tri dijela vode, a kuhanje je oko 30 minuta.

Ovaj članak je samo informativan, nemamo sposobnost propisivanja bilo kakvog liječenja ili bilo kakve dijagnoze. Pozivamo vas da posjetite liječnika u slučaju bilo kakvog stanja ili nelagode.