Ako ste donijeli odluku da napustite životinjske bjelančevine i započnete vegetarijansku prehranu, važno je da imate na raspolaganju sva znanja potrebna za provođenje tog procesa bez narušavanja zdravlja. Uklanjanje životinjskih bjelančevina i hranjivih tvari koje doprinose odjednom mogu potpuno dekompenzirati vaše tijelo, uzrokujući da počnete patiti od uobičajenih problema kao što su anemija, nedostatak vitamina B, oslabljen imunološki sustav itd.

Potpuno je moguće uzeti vegetarijansku prehranu i biti zdravi, ali morate znati da to zahtijeva znanje o prehrani i vrijeme za pripremu uravnoteženih jelovnika, dva osnovna ključa ove vrste prehrane. Želite li napraviti posljednji korak? U .com objašnjavamo kako početi biti vegetarijanac i postići svoje ciljeve.

Vi svibanj također biti zainteresirani za: Kako napraviti vegetarijanski meni

Saznajte o ovoj vrsti hranjenja

Prva stvar o kojoj treba biti vrlo jasna je kakve vrste vegetarijanskih režima postoje kako bi odlučili koja je najprikladnija vašim željama ili potrebama. Osim toga, osnovno je dobro se informirati o ovoj vrsti prehrane, hrani koja će vam omogućiti da opskrbite hranjivim tvarima koje meso i riba daju, te količinama u kojima ih morate jesti svaki dan kako biste osigurali vaše zdravlje i dobrobit.

Informacije su moć i nije preporučljivo stavljati vaše zdravlje u opasnost ako jedete dijetu bez mesa, ali bez odgovarajuće prehrambene potpore. Pod tim mislimo da ako uklanjate životinjske proteine ​​i bazirate hranu u brašnu, tjestenini i salatama, bez inteligentne hrane, vjerojatno će vaše tijelo početi patiti od raznih problema.

Nakon što se posvetite potpunoj i zdravoj prehrani, dobro je odlučiti koja vrsta vegetarijanske alternative najbolje odgovara vašim potrebama:

• Lakto-ovo vegetarijanski: jesti jaja i mliječne proizvode.
• Lakto-vegetarijanci: oni sadrže samo mliječne proizvode, bez konzumiranja jaja.
• Strogi vegetarijanci: ne konzumiraju mlijeko ili jaja.
• Vegani: ne konzumiraju nikakvu hranu od životinja, to uključuje ne samo mliječne proizvode i jaja, nego i proizvode poput meda.

Koju hranu ne možete konzumirati ako ste vegetarijanac?

Sigurno imate jasno da meso kao što su teletina, svinjetina, kobasice, piletina, puretina, divljač, ribe, školjke i mekušci izlaze. Ali znate li da na tržištu postoji mnogo hrane na bazi mesa koje možda ne znate? Ako planirate početi biti vegetarijanac, trebali biste biti u mogućnosti u potpunosti eliminirati određene sastojke iz svoje prehrane.

Čitanje naljepnica prije kupnje bilo kojeg proizvoda je osnovno, budući da se mnoge životinjske tvari skrivaju u pripremi određenih proizvoda, a uzimanje u obzir nužno je ako želite pravilno provesti svoju prehranu. Zato je važno ukloniti sastojke kao što su:

• Kemijski aditivi životinjskog podrijetla, najčešći su E441, želatina životinjskog podrijetla, i E120, boja koju proizvodi insekt.
• Margarin, jer sadrži životinjske masti i može također imati želatinu životinjskog podrijetla, sirutku i druge neprikladne spojeve.
• Maslac dolazi od svinjetine. Mnogi pekarski proizvodi sadrže ovaj sastojak i stoga ih treba izbjegavati.
• Albumin je sastojak koji se dobiva iz jaja, pa ako ne jedete ovu hranu, izbjegavajte i ovaj sastojak.
• Aspic, želatina koja se izdvaja iz srži govedine, ostaci svinjetine ili ribe.
• Jestive masti, kada oznake ukazuju na to, odnose se na masti životinjskog podrijetla.
• Kreme ili juhe od povrća s bazama od mesa ili pilećih juha .
• Određene vrste alkohola, jer čak i ako se iznenadite u završnom procesu razjašnjavanja nekih industrijskih piva i određenih marki vina, sastojaka kao što su bjelanjak, želatina, riba koja potječe od mjehura određene ribe, Hitin koji dolazi iz ljuske raka ili suhe krvi. U slučaju da je proizvod biljnog podrijetla na svojoj oznaci, pokazat će da sadrži sastojke kao što su kaolin, silikagel, kieselguhr i bentonit.
• Slatkiši jer mogu sadržavati želatine, boje i životinjske masti.
• Osim toga, neophodno je pročitati oznake drugih proizvoda kao što su jogurti, svježi sirevi, umaci i bezalkoholna pića, jer oni mogu sadržavati tragove masti ili životinjskih derivata.

Postupno prelazite

Nutricionisti i liječnici preporučuju da se pri tako radikalnoj promjeni u prehrani, kao što je činjenica da napuštaju životinjske bjelančevine, to mora činiti postupno kako bi se tijelo naviklo na njega. Dakle, ako namjeravate početi biti vegetarijanac, trebali biste ići malo po malo i uspostaviti vremensko razdoblje koje može biti u rasponu od 6 mjeseci do 1 godine kako biste uklonili sve neželjene namirnice iz svoje prehrane.

Neke preporuke za to su:

Uklonite jednu vrstu mesa i nadomjestite biljne proteine

Povlačenje mesa iz prehrane mora biti progresivno, tako da možete početi uklanjanjem, na primjer, svih ptica (piletina, puretina, patka, itd.). Pritom zamijenite ovaj proizvod visokokvalitetnim biljnim proteinima kao što su tofu, teksturirana soja ili seitan. Paralelno možete smanjiti one namirnice koje sadrže mesne proizvode, kao što su one gore spomenute, i čiji će učinak na dijetu biti znatno niži.

Nakon što ste kontrolirali činjenicu da jedete perad najmanje mjesec dana, učinite isto s svinjskim i svinjskim proizvodima. Nastavite proces sve dok ne eliminirate sva jela u prehrani u bilo kojem obliku i uključite kvalitetne proteine ​​koje vaše tijelo treba.

Samo povrće nekoliko dana u tjednu

Dok uzimate životinjske proizvode iz svoje prehrane, postavite jedan ili nekoliko dana u tjednu u kojima jedete samo biljne proizvode. Na taj način ćete se naviknuti na ovu vrstu prehrane, isprobavajući različite kombinacije koje postoje i eksperimentirajte s novim receptima.

Napravite svoje omiljene recepte bez mesa

Isprobajte ona jela koja volite bez životinjskih proteina, eksperimentirajte u kuhinji sa zamjenama i pripremite ukusne recepte i postat ćete veliko zadovoljstvo za vas, potičući vas da nastavite tim putem.

Usudi se isprobati nove stvari

Biti vegetarijanac zahtijeva mnogo kreativnosti za jelo raznovrsnih i zdravih, tako da moramo biti spremni isprobati nove stvari i otvoriti se gastronomijama koje tradicionalno nose ovu vrstu prehrane stoljećima, kao što je, na primjer, indu. Tamo možete pronaći ideje i inspirirati vas u najvećoj mogućoj mjeri.

Potražite recepte i inspirirajte se

Jedna od preporuka da postanete vegetarijanac koju ne možete propustiti jest da se potpuno otvorite kulinarskom svijetu. Potražite recepte, pročitajte, informirajte se i pronađite inspiraciju za jelo kako želite bez gubitka dobrobiti i zdravlja.

Nošenje isključivo vegetarijanske prehrane i zdravog života je moguće, ali trebate znati da to zahtijeva napor i inteligenciju, jer ako ograničite svoj jelovnik na samo nekoliko sastojaka, vjerojatno ćete utjecati na vaše zdravlje. Preporučljivo je uključiti kvalitetne proteine ​​poput soje, mahunarki, seitana, cjelovitih žitarica i sojinih derivata kao što su tofu i kombinirati ih s različitim povrćem kako bi se dobila uravnotežena prehrana.

Uz kreativnost, samokontrolu i strpljenje moguće je uspješno započeti ovu dijetu. Budući da vam želimo puno sreće u tom procesu.

Ovaj članak je samo informativan, nemamo sposobnost propisivanja bilo kakvog liječenja ili bilo kakve dijagnoze. Pozivamo vas da posjetite liječnika u slučaju bilo kakvog stanja ili nelagode.